顎・舌の運動と筋量・筋質から咀嚼機能を評価する

• Project/Area Number: 23K09513
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 57080:Social dentistry-related
• Research Institution: Showa University
• Principal Investigator: 渡邊 賢礼 昭和大学, 歯学部, 講師 (20611180)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 井上 誠 新潟大学, 医歯学系, 教授 (00303131) ; 弘中 祥司 昭和大学, 歯学部, 教授 (20333619) ; 真柄 仁 新潟大学, 医歯学総合病院, 講師 (90452060)
• Project Period (FY): 2023-04-01 – 2026-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2023)
• Budget Amount: ¥4,680,000 (Direct Cost: ¥3,600,000、Indirect Cost: ¥1,080,000); Fiscal Year 2025: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000); Fiscal Year 2024: ¥1,690,000 (Direct Cost: ¥1,300,000、Indirect Cost: ¥390,000); Fiscal Year 2023: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
• Keywords: 咀嚼 / 顎運動 / 舌運動 / 食支援

Outline of Research at the Start

本研究では健常若年者・高齢者を対象として筋電図記録と舌運動の記録に加えて咬筋の筋厚と筋輝度の計測を行う．さらには食品物性や水分値の計測を行い，最終的には咀嚼によ って良好な嚥下運動を導くための食品条件を見出すため，1)種々の食品摂取時の筋電図，舌運動軌跡，嚥下内視鏡検査の同時記録を行い食品条件の違いによる筋活動ならびに舌運動の定量的評価を行う 2)舌と咬筋の筋量，筋質の計測には超音波エコーにて安静時の両筋の厚み及び筋輝度の測定から咀嚼や嚥下に関わる筋の質的評価を行う 3)固形食品摂取時(咀嚼時)に必要とされる食品物 性ごとの生体機能の要素を抽出する.