| Project/Area Number |
23K09683
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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| Allocation Type | Multi-year Fund |
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| Section | 一般 |
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| Review Section |
Basic Section 58020:Hygiene and public health-related: including laboratory approach
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| Research Institution | Osaka Institute of Public Health |
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Principal Investigator |
柿本 幸子 地方独立行政法人 大阪健康安全基盤研究所, 衛生化学部, 主幹研究員 (80291219)
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| Project Period (FY) |
2023-04-01 – 2027-03-31
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| Project Status |
Granted (Fiscal Year 2023)
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| Budget Amount *help |
¥4,680,000 (Direct Cost: ¥3,600,000、Indirect Cost: ¥1,080,000)
Fiscal Year 2026: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
Fiscal Year 2025: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
Fiscal Year 2024: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000)
Fiscal Year 2023: ¥910,000 (Direct Cost: ¥700,000、Indirect Cost: ¥210,000)
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| Keywords | 水銀 / カドミウム / 鉛 / フェニル誘導体化 / GC/MS / 重金属 / 化学形態別分析 / 乳幼児食品 / 調理方法による低減化 |
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| Outline of Research at the Start |
Hg、Pb、Cd（以下、重金属と略）は、アジア地域を中心に排出量が増加傾向にあり、国内の海面や土壌に到達する。これらの重金属は、化学形態により毒性が大きく異なるため、形態別にリスク評価が必要である。しかし、無機体に収束させて分析する従来の手法では、正確なリスク評価は困難である。そこで、①重金属の様々な形態を区別して、一斉分析できるGC/MS法を開発し、②曝露源と考えられる土壌、食品における重金属の化学形態別に濃度を明らかにするとともに、③乳幼児の健康リスクを評価する。さらに、④摂取量を低減化する食品の加工、調理方法を提案する。これらの情報提供により、重金属の曝露と健康危害の防止に貢献する。
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| Outline of Annual Research Achievements |
本研究では、重金属の有機化合物を形態別に分析し、個々の有機化合物について精度の高い暴露情報を得る目的で、GC/MSを用いた重金属一斉分析法の構築を試みた。
まず、GC/MSを用いた重金属分析法を構築する基礎データを得る目的で、種々の重金属を含む混合標準溶液をフェニル誘導体化し、GC/MSを用いて測定した。それぞれの金属元素の質量数にフェニル基の質量数77を積算した質量数のSIMを描画したところ、 数本のピークが検出された。その質量数から推測される各種金属元素については、フェニル誘導体化した後、GC/MSで測定可能と考えられた。
次に、無機水銀の分析法を検討した。メチル水銀同様、無機水銀についてもフェニル誘導体化することによりGC/MSで測定することができた。一方、魚介類の水銀分析法を用いて無機水銀の分析を検討したところ、脂質除去の目的で使用するHLB固相抽出カラムから無機水銀が溶出されなかった。そこで、水銀標準品を添加したブリの抽出溶液を用いて、脂質除去効果のある各種カートリッジカラムや分散固相を用いて脂質の精製法を検討した。その結果、EMR-Lipidが有効であることが分かった。EMR-Lipidは、極性やイオン性の保持ではなく、脂肪酸の側鎖構造を特異的に保持することから、他の製品と比較し、水銀の回収率には影響を与えずに脂質のみを除去できたと考えられた。
さらに、重金属の有機化合物の標準品について情報収集を実施した。分析法構築に用いる目的で、カドミウム、鉛の有機化合物を購入した。併せて、カドミウム、鉛の有機化合物に関する文献調査を行った。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
3: Progress in research has been slightly delayed.
Reason
勤務先である研究所の統合に伴う業務が多忙で、本研究を遂行する時間を十分に確保できなかったため。
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| Strategy for Future Research Activity |
水銀、メチル水銀のフェニル誘導体化条件を他の重金属に応用する。一斉分析可能な誘導体化試薬の探索および誘導体化条件の最適化を行う。また、EMR-Lipidなど数種の固相抽出カラムを用いた食品中の脂肪酸などを除去する方法を検討し、分析法を最適化する。分析感度向上のために、従来のGC/MSではなくGC-MS/MSを使用し、測定条件の検討を行う。
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