ソーシャルメディアを活用した在日ブラジル人の食育プログラムの普及方法の開発

• Project/Area Number: 23K10312
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 58080:Gerontological nursing and community health nursing-related
• Research Institution: Gunma University
• Principal Investigator: 佐藤 由美 群馬大学, 大学院保健学研究科, 教授 (80235415)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 結城 恵 群馬大学, 大学教育・学生支援機構, 教授 (50282405) ; 石川 麻衣 群馬大学, 大学院保健学研究科, 准教授 (20344971) ; 松井 理恵 群馬大学, 大学院保健学研究科, 助教 (60736263) ; 堀田 かおり 群馬大学, 大学院保健学研究科, 助教 (90760851) ; 辻村 弘美 群馬大学, 大学院保健学研究科, 准教授 (70375541)
• Project Period (FY): 2023-04-01 – 2027-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2023)
• Budget Amount: ¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000); Fiscal Year 2026: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000); Fiscal Year 2025: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000); Fiscal Year 2024: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000); Fiscal Year 2023: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
• Keywords: 在日ブラジル人 / 食育 / ソーシャルメディア / プログラム

Outline of Research at the Start

本研究は、在日ブラジル人向けの食育プログラムを開発し、ソーシャルメディア活用により在日ブラジル人の食行動改善に活かすプログラム展開方法を明らかにすることを目的とする。在日ブラジル人はブラジル人同士のコミュニティ帰属意識が強く、情報入手はインターネットを介したソーシャルメディアも多く用いられていることから、ソーシャルメディアを活用した食育に取り組む。４年間の研究期間で、①在日ブラジル人のソーシャルメディア活用実態及びヘルスリテラシー獲得状況の明確化、②①の実態に基づく食育コンテンツの作成、③食育コンテンツの活用・検証までを明らかにすることとする。