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ソーシャルメディアを活用した在日ブラジル人の食育プログラムの普及方法の開発

Research Project

Project/Area Number 23K10312
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Review Section Basic Section 58080:Gerontological nursing and community health nursing-related
Research InstitutionGunma University

Principal Investigator

佐藤 由美  群馬大学, 大学院保健学研究科, 教授 (80235415)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 結城 恵  群馬大学, 大学教育・学生支援機構, 教授 (50282405)
石川 麻衣  群馬大学, 大学院保健学研究科, 准教授 (20344971)
松井 理恵  群馬大学, 大学院保健学研究科, 助教 (60736263)
堀田 かおり  群馬大学, 大学院保健学研究科, 助教 (90760851)
辻村 弘美  群馬大学, 大学院保健学研究科, 准教授 (70375541)
Project Period (FY) 2023-04-01 – 2027-03-31
Project Status Granted (Fiscal Year 2024)
Budget Amount *help
¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000)
Fiscal Year 2026: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
Fiscal Year 2025: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Fiscal Year 2024: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000)
Fiscal Year 2023: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
Keywords在日ブラジル人 / 健康情報 / 保健行動 / ソーシャルメディア / ヘルスリテラシー / 食育 / プログラム
Outline of Research at the Start

本研究は、在日ブラジル人向けの食育プログラムを開発し、ソーシャルメディア活用により在日ブラジル人の食行動改善に活かすプログラム展開方法を明らかにすることを目的とする。在日ブラジル人はブラジル人同士のコミュニティ帰属意識が強く、情報入手はインターネットを介したソーシャルメディアも多く用いられていることから、ソーシャルメディアを活用した食育に取り組む。4年間の研究期間で、①在日ブラジル人のソーシャルメディア活用実態及びヘルスリテラシー獲得状況の明確化、②①の実態に基づく食育コンテンツの作成、③食育コンテンツの活用・検証までを明らかにすることとする。

Outline of Annual Research Achievements

本研究の目的は、ヘルスコミュニケーションを理論的枠組みとして、在日ブラジル人向けの食育プログラムを開発し、ソーシャルメディア活用により在日ブラジル人の食行動改善に活かすプログラム展開方法を明らかにすることである。背景として、在日ブラジル人はブラジル人同士のコミュニティ帰属意識が強く、情報入手はインターネットを介したソーシャルメディア(ツイッタ―やフェイスブックなど)も多く用いられている。ソーシャルメディアは、現実の居住地域を越えた広範囲な双方向のコミュニケーションを生み出し、知識や情報を広く伝達することを可能にし、さらに行動変容にも相互に影響を及ぼす可能性がある。そこで、在日ブラジル人の行動・認識の特性に基づくソーシャルメディアコンテンツを作成し、その活用を検証することを通じて在日ブラジル人の食に関わる健康支援の新たな方法を見出すこととしている。
令和6年度は、前年度から継続して在日ブラジル人に関する先行研究の分析を実施した。在日ブラジル人の保健行動とそれに関連する健康情報活用の実態を明らかにすることを目的に、
医中誌WEBで「ブラジル人」を検索ワードとし、会議録を除いた391件について、抄録から採択基準「保健行動の内容を記述している」「健康情報活用の内容を記述している」、除外基準「診断・治療のみを扱っている」「在日・在留ブラジル人が対象でない」の基準により選択した35件を分析対象とした。研究対象は妊娠・出産・子育てが17件、学齢期が8件、成人が8件、医療機関受診者2件であった。ブラジル人の保健行動と健康情報活用の両方の内容が記載されているものが11件、保健行動のみが21件、健康情報活用のみが3件であった。分析の結果、在日ブラジル人のヘルスリテラシーの現状に即し、既存のネットワークを活用しつつ、ソーシャルメディアを有効に活用した健康支援を検討する必要性が明らかになった。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

4: Progress in research has been delayed.

Reason

令和5年度と6年度の2年間で、在日ブラジル人の健康情報活用の実態・要望の把握として、①ブラジル人の利用が多いHPやSNSの内容分析、②国内のブラジル人集住地域でのソーシャルメディア利用に関するヒアリング調査とそれに基づく一地域での量的調査を実施予定であったが、前段階として先行研究における健康情報活用に関する分析を行う必要があり、その文献検討に時間を要してしまった。

Strategy for Future Research Activity

令和6年度までに明らかにした文献検討に基づく調査を令和7年度に進め、並行して令和7年度実施予定の教育コンテンツ作成を進め、全体の研究内容に支障をきたさないようにする。

Report

(2 results)
  • 2024 Research-status Report
  • 2023 Research-status Report
  • Research Products

    (1 results)

All 2025

All Presentation (1 results)

  • [Presentation] 在日ブラジル人の保健行動および健康情報活用に関する文献検討2025

    • Author(s)
      松井理恵、堀田かおり、石川麻衣、佐藤由美
    • Organizer
      文化看護学会第17回学術集会
    • Related Report
      2024 Research-status Report

URL: 

Published: 2023-04-13   Modified: 2025-12-26  

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