茶カテキンの食品機能性に注目した新たなサルコペニア予防と治療方法の創出

Research Project

Project/Area Number	23K10799
Research Category	Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Allocation Type	Multi-year Fund
Section	一般
Review Section	Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
Research Institution	The University of Tokushima
Principal Investigator	森博康徳島大学, 先端酵素学研究所, 講師 (80611772)
Project Period (FY)	2023-04-01 – 2026-03-31
Project Status	Granted (Fiscal Year 2023)
Budget Amount *help	¥4,680,000 (Direct Cost: ¥3,600,000、Indirect Cost: ¥1,080,000) Fiscal Year 2025: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000) Fiscal Year 2024: ¥910,000 (Direct Cost: ¥700,000、Indirect Cost: ¥210,000) Fiscal Year 2023: ¥3,120,000 (Direct Cost: ¥2,400,000、Indirect Cost: ¥720,000)
Keywords	サルコペニア / 食品機能 / ランダム化比較試験
Outline of Research at the Start	筋たんぱく合成はレジスタンス運動終了後に最も高まるため、早急な必須アミノ酸の摂取が骨格筋への筋たんぱく蓄積に効率よく寄与できる。筋たんぱく分解を抑制する茶カテキンの機能性が注目されている。カテキンは筋委縮関連遺伝子のユビキチンリガーゼ発現を抑制することや、転写因子FoxO3aを核外移行させるAktのリン酸化が亢進し、筋萎縮の進行に伴うアポトーシス経路を減弱することも確認されている。レジスタンス運動後に必須アミノ酸摂取による筋たんぱく合成の増大と、茶カテキン摂取による筋たんぱく分解の抑制が筋たんぱく出納バランスを正に高め、骨格筋量の増加、サルコペニア予防または治療に貢献できる可能性が示唆される。