Study on prevention of bone disease using fish induced hyperglycemia: Effect of food containing melatonin.

• Project/Area Number: 23K10933
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
• Research Institution: Kanazawa University
• Principal Investigator: 鈴木 信雄 金沢大学, 環日本海域環境研究センター, 教授 (60242476)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 小林 功 金沢大学, 生命理工学系, 准教授 (30774757) ; 服部 淳彦 立教大学, スポーツウエルネス学部, 特任教授 (70183910) ; 平山 順 公立小松大学, 保健医療学部, 教授 (90510363)
• Project Period (FY): 2023-04-01 – 2026-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2023)
• Budget Amount: ¥4,680,000 (Direct Cost: ¥3,600,000、Indirect Cost: ¥1,080,000); Fiscal Year 2025: ¥1,820,000 (Direct Cost: ¥1,400,000、Indirect Cost: ¥420,000); Fiscal Year 2024: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000); Fiscal Year 2023: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
• Keywords: メラトニン / 食品 / 糖尿病 / 骨代謝 / キンギョのウロコ

Outline of Research at the Start

2型糖尿病により引き起こされる骨疾患の機構を調べるため、魚類を用いて高血糖モデルを開発する。グルコース溶液に魚を入れて、高血糖の状況を作り出す。次に、哺乳類にはない、魚類のウロコの特長であるウロコの再生（骨再生）を生かして骨再生に対する影響を評価するためのバイオアッセイ系も開発する。そのバイオアッセイ系を用いて、１型コラーゲンの糖化及び骨芽・破骨細胞に対する作用を解析する。さらに食品中のメラトニンを測定し、メラトニンを多く含む食品による血糖値低下作用や１型コラーゲンの糖化抑制について調べることにより、メラトニンを多く含む食品を用いた糖尿病により引き起こされる骨疾患の予防効果の可能性を探る。