Research Project
Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
本研究では、動物試験により、抗肥満効果および血糖値低下効果が確認されているケクロモジを研究対象とする。ケクロモジ (葉・枝) を新たな機能性表示食品として利用するため、革新的な機能性成分推定方法であるモレキュラーネットワーク解析を駆使することで、迅速かつ効率的に機能性成分を同定する。本研究の成功は、新たな機能性表示食品の創造と国内の機能性食品産業の活性化に貢献し、最終的には国民医療費の低減に繋がることが期待される。