Project/Area Number |
23K21193
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Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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Allocation Type | Multi-year Fund |
Section | 一般 |
Review Section |
Basic Section 39030:Horticultural science-related
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Research Institution | Kyoto University |
Principal Investigator |
田中 義行 京都大学, 農学研究科, 教授 (20704480)
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Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
大野 翔 京都大学, 農学研究科, 准教授 (10722001)
杉山 立志 東京農業大学, 農学部, 准教授 (30377270)
古旗 賢二 城西大学, 薬学部, 教授 (70275105)
佐野 香織 城西大学, 理学部, 准教授 (70612092)
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Project Period (FY) |
2024-04-01 – 2025-03-31
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Project Status |
Granted (Fiscal Year 2024)
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Budget Amount *help |
¥2,600,000 (Direct Cost: ¥2,000,000、Indirect Cost: ¥600,000)
Fiscal Year 2024: ¥2,600,000 (Direct Cost: ¥2,000,000、Indirect Cost: ¥600,000)
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Keywords | トウガラシ / ナス科 / カプサイシン / 遺伝子組み換え |
Outline of Research at the Start |
トウガラシの辛味成分カプサイシンは、健康機能性成分として注目されている。一般に、カプサイシンは、ナス科トウガラシ属の胎座・隔壁でのみ生合成され、他の植物種や部位では合成されない。本研究では、このカプサイシン生合成の種・部位特異性のメカニズム解明と、遺伝子組換えにより他のナス科植物へのカプサイシン生合成能の付与を試みる。
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