| Project/Area Number |
23K21489
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| Project/Area Number (Other) |
21H03129 (2021-2023)
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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| Allocation Type | Multi-year Fund (2024)
Single-year Grants (2021-2023) |
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| Section | 一般 |
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| Review Section |
Basic Section 57050:Prosthodontics-related
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| Research Institution | Niigata University |
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Principal Investigator |
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
多部田 康一 新潟大学, 医歯学系, 教授 (20401763)
吉村 将悟 新潟大学, 医歯学総合病院, 助教 (20909395)
小野 高裕 大阪歯科大学, 歯学部, 教授 (30204241)
曽根 博仁 新潟大学, 医歯学系, 教授 (30312846)
村上 和裕 新潟大学, 医歯学系, 助教 (60804490)
高橋 直紀 新潟大学, 医歯学系, 准教授 (80722842)
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| Project Period (FY) |
2024-04-01 – 2025-03-31
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| Project Status |
Completed (Fiscal Year 2024)
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| Budget Amount *help |
¥17,290,000 (Direct Cost: ¥13,300,000、Indirect Cost: ¥3,990,000)
Fiscal Year 2024: ¥3,380,000 (Direct Cost: ¥2,600,000、Indirect Cost: ¥780,000)
Fiscal Year 2023: ¥3,640,000 (Direct Cost: ¥2,800,000、Indirect Cost: ¥840,000)
Fiscal Year 2022: ¥5,200,000 (Direct Cost: ¥4,000,000、Indirect Cost: ¥1,200,000)
Fiscal Year 2021: ¥5,070,000 (Direct Cost: ¥3,900,000、Indirect Cost: ¥1,170,000)
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| Keywords | 咀嚼 / ウェアラブルデバイス / 糖尿病 / 歯周病 / 行動変容 |
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| Outline of Research at the Start |
近年，歯周疾患と糖尿病との関連だけでなく，咀嚼と糖尿病との関連も報告されているが，咀嚼能力と咀嚼行動（咀嚼回数やスピード）のいずれが全身の健康と関連するのかは不明瞭なままである．特に咀嚼行動に関しては，これまでアンケートによる主観的な評価にとどまっている．
そこで本検討課題では，我々が開発した咀嚼行動をモニタリングできるウェアラブルデバイスを使用し，歯周疾患罹患患者における咀嚼能率と咀嚼回数，および糖尿病との関連を明らかにする．また，行動変容アルゴリズムを用いて効果的な咀嚼行動変容を促し糖尿病の改善効果を検討する．
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| Outline of Final Research Achievements |
In this study, we used a wearable device capable of monitoring chewing behavior to clarify the relationship between chewing efficiency, chewing frequency, and the whole body in adults, and examined the improvement effects of promoting effective chewing behavior change using a behavior change algorithm.
The results of examining acute blood glucose changes showed that the chewing frequency was negatively correlated with weight, BMI, and waist circumference, and positively correlated with the area under the curve (AUC) of blood glucose change over time. In addition, the results of the intervention study showed that there were no significant differences in BMI and weight before and after the intervention in both the intervention and control groups, but in the intervention group, the chewing frequency when consuming rice balls increased significantly after the intervention compared to before the intervention, and a decrease in HbA1c was observed.
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| Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements |
本研究の結果，咀嚼行動は血糖値や肥満，BMIと関連していること，80％程度の適切な咀嚼回数増加量を企図する咀嚼行動変容介入により肥満や血糖値の改善の可能性があることが示唆された．この結果は，咀嚼が全身の健康に与える影響について，客観的なエビデンスとなるとともに，「よく噛むこと」に対する重要な知見となりうる．本システムを拡張し，栄養分析など他社との連携，教育機関や行政との連携が具体的に進み，今後の社会実装へ向けて進むことができると考えられる．
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