| Project/Area Number |
23K21797
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| Project/Area Number (Other) |
21H03692 (2021-2023)
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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| Allocation Type | Multi-year Fund (2024)
Single-year Grants (2021-2023) |
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| Section | 一般 |
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| Review Section |
Basic Section 80010:Area studies-related
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| Research Institution | Ehime University |
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Principal Investigator |
久米 崇 愛媛大学, 農学研究科, 准教授 (80390714)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
山本 忠男 北海道大学, 農学研究院, 准教授 (00312398)
生方 史数 岡山大学, 環境生命自然科学学域, 教授 (30447990)
大澤 由実 青山学院大学, 地球社会共生学部, 助教 (40822630)
松田 浩敬 東京農業大学, 農学部, 教授 (50451901)
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| Project Period (FY) |
2024-04-01 – 2026-03-31
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| Project Status |
Granted (Fiscal Year 2024)
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| Budget Amount *help |
¥16,640,000 (Direct Cost: ¥12,800,000、Indirect Cost: ¥3,840,000)
Fiscal Year 2024: ¥3,770,000 (Direct Cost: ¥2,900,000、Indirect Cost: ¥870,000)
Fiscal Year 2023: ¥4,030,000 (Direct Cost: ¥3,100,000、Indirect Cost: ¥930,000)
Fiscal Year 2022: ¥4,030,000 (Direct Cost: ¥3,100,000、Indirect Cost: ¥930,000)
Fiscal Year 2021: ¥4,810,000 (Direct Cost: ¥3,700,000、Indirect Cost: ¥1,110,000)
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| Keywords | 塩類土壌 / 伝統的製塩 / 食文化 / 土壌塩類化 / 塩類利用システム / 耐塩性作物栽培 / 灌漑排水 / 東北タイ / 資源利用 / 土壌改良 |
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| Outline of Research at the Start |
東北タイでは長年にわたり農地の塩類化が農業生産に被害を与えている。本研究は、既往の工学的手法による塩類土壌の改良を継続する一方で、改良を前提としない塩類土壌の再定義を行う。そして、農家と塩類土壌の新たな関係性を構築し、塩類土壌の新たな利用オプションを生み出し、農業・農外収入の増加による農家のリスク対策を評価する。これらの研究を通じて、東北タイの農家・農村が発展し持続するための条件を明らかにする。
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| Outline of Annual Research Achievements |
本研究では、土砂対策を施した2段排水路を新たに圃場に設置し、塩類土壌の改良を行った。土壌塩分濃度は、土砂による排水機能の低下により一時的に低下したが、2段排水路によってふたたび減少する傾向を示した。
農村家計を対象に、外的ショックやストレスに対する対応の実態を、実質消費および所得の平準化に焦点を当てて明らかにすることを目的に研究を実施した。推計結果からは、支出の変化量と消費・所得比（C/W比）との間に負の関係があることが示された。この結果は、調査において、家計が生計に影響を及ぼすショックに直面した際、消費を削減する（Cの減少）か、労働を増やす（Wの増加）傾向にあるというインタビュー結果と一致している。また、米の購入量が全体の米消費量に占める割合と支出の変化量との間にも関係が見られた。
対象地域であるコンケン県を含むイサーンにおける塩の民族的な利用方法について調査を行った。イサーンにおける伝統的製塩による食塩は調味料であるプラーラーの原料として用いられる重要な食材の一つであり、対象地域にとって不可欠であることが確認された。
文献調査より、地域住民による塩生産は、工業政策でも環境政策でもその枠外に置かれていること、近年は伝統文化の対象として扱われてきていることを確認した。また、補足調査や既往研究のレビューから、住民による伝統的製塩地域には、これまで明らかにしてきたような伝統文化としての重要性が高まってきた地域と、産業として発展させる方向をもっている地域とに分けられることがわかった。後者においては、これまでの調査で明らかにした実態とは資源化や関連問題の様相が異なる可能性が高い。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
3: Progress in research has been slightly delayed.
Reason
2022年上半期まではタイ国内における現地調査に制限があり、下半期についても一部日本の大学内でも調査が規制されていた。これらの理由により、調査がやや遅れている。
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| Strategy for Future Research Activity |
本研究は、今後、これまでの成果をとりまとめ国際会議等において特別セッションをたちあげ発表を行う予定である。その際、未発表の市場データおよび飲食店等における聞き取り調査の結果をもとに伝統的製塩による食塩の付加価値について議論を行う。また、それらを通じて農家の製塩に対するインセンティブを増加させ、東北タイの農家・農村が発展し持続するための条件を整理する。
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