| Project/Area Number |
23K26912
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| Project/Area Number (Other) |
23H02219 (2023)
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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| Allocation Type | Multi-year Fund (2024)
Single-year Grants (2023) |
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| Section | 一般 |
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| Review Section |
Basic Section 39040:Plant protection science-related
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| Research Institution | National Agriculture and Food Research Organization |
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Principal Investigator |
逵 瑞枝 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 東北農業研究センター, 上級研究員 (00803040)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
今成 麻衣 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 九州沖縄農業研究センター, 主任研究員 (00526733)
下田 武志 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 東北農業研究センター, グループ長補佐 (20370512)
中久保 亮 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産研究部門, 主任研究員 (20585319)
吉川 元起 国立研究開発法人物質・材料研究機構, 高分子・バイオ材料研究センター, グループリーダー (70401172)
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| Project Period (FY) |
2023-04-01 – 2026-03-31
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| Project Status |
Granted (Fiscal Year 2024)
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| Budget Amount *help |
¥17,810,000 (Direct Cost: ¥13,700,000、Indirect Cost: ¥4,110,000)
Fiscal Year 2025: ¥5,590,000 (Direct Cost: ¥4,300,000、Indirect Cost: ¥1,290,000)
Fiscal Year 2024: ¥5,980,000 (Direct Cost: ¥4,600,000、Indirect Cost: ¥1,380,000)
Fiscal Year 2023: ¥6,240,000 (Direct Cost: ¥4,800,000、Indirect Cost: ¥1,440,000)
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| Keywords | 微生物 / 腐敗 / ニオイ / 嗅覚センサ / 識別 / 新規嗅覚センサ |
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| Outline of Research at the Start |
腐敗した野菜のニオイは病原体によって異なる．これは，ニオイのもとである病原体由来の揮発性有機化合物（mVOCs）の組成が異なるためである．本研究では，主要な腐敗性病原細菌5種を対象に，小型・廉価かつ画期的な新規嗅覚センサ（MSS）を用いた，嗅覚センシングによる簡便な腐敗検出・病原体識別技術の実現を目指す．まず，mVOCs生産に適した環境（培地等）において病原体識別の鍵となる成分を特定し，それら鍵成分に高感度・特異的に反応するMSS嗅覚センサをカスタマイズする．続いて，同センサを搭載した試作機により，非破壊野菜での病原体識別能力を実証する．本研究の成果は，農業分野での幅広い活用が期待される．
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