消費構造の定量的評価を踏まえた国産オリーブ高度利用経営体系についての研究

• Project/Area Number: 23K27007
• Project/Area Number (Other): 23H02314 (2023)
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• Allocation Type: Multi-year Fund (2024); Single-year Grants (2023)
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 41010:Agricultural and food economics-related
• Research Institution: University of Tsukuba
• Principal Investigator: 氏家 清和 筑波大学, 生命環境系, 准教授 (30401714)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 柏木 健一 筑波大学, 人文社会系, 教授 (00447236) ; 大學 寛和 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 本部, 研究員 (10982879) ; 宮崎 均 筑波大学, 生命環境系, 名誉教授 (40183636) ; 八木 浩平 神戸大学, 農学研究科, 准教授 (50769916) ; べんたいえぶ せいふぃでぃん (Ben・TaiebSeif) 九州大学, 農学研究院, 助教 (50878238) ; 丸山 優樹 農林水産省農林水産政策研究所, その他部局等, 研究員 (60832665) ; 相馬 拓宜 筑波大学, 理工情報生命学術院, 特別研究員(DC2) (90982827)
• Project Period (FY): 2023-04-01 – 2027-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2024)
• Budget Amount: ¥18,460,000 (Direct Cost: ¥14,200,000、Indirect Cost: ¥4,260,000); Fiscal Year 2026: ¥2,210,000 (Direct Cost: ¥1,700,000、Indirect Cost: ¥510,000); Fiscal Year 2025: ¥5,720,000 (Direct Cost: ¥4,400,000、Indirect Cost: ¥1,320,000); Fiscal Year 2024: ¥5,720,000 (Direct Cost: ¥4,400,000、Indirect Cost: ¥1,320,000); Fiscal Year 2023: ¥4,810,000 (Direct Cost: ¥3,700,000、Indirect Cost: ¥1,110,000)
• Keywords: オリーブオイル / 消費分析 / 生産調査 / スキャナーパネルデータ / 機能性分析 / オリーブ / 消費者調査

Outline of Research at the Start

これまで、国内のオリーブオイル市場は拡大し、食用油市場の最大カテゴリの一つとなっている。一方、国内でのオリーブ栽培地域も瀬戸内地域を超えて拡大しており直近10年間で生産量は3倍以上に増加している。本研究では、社会科学研究者・自然科学研究者・大手油脂事業者による産学連携・文理融合型の研究体制を構築し、研究課題にアプローチする。本計画により、現場で国産オリーブ事業に奮闘する関係者に対して農業経済学的な観点から実践的知見を提供するとともに、オリーブを事例として、環境の激変に対する日本農業のレジリエンスを高める作物ポートフォリオを検討するための方法論的基盤の獲得を目指す。