メコンデルタの小農の生産様式に与える自然環境と流通システムの影響解明

• Project/Area Number: 23KK0015
• Research Category: Fund for the Promotion of Joint International Research (International Collaborative Research)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Review Section: Medium-sized Section 4:Geography, cultural anthropology, folklore, and related fields
• Research Institution: Kyoto University
• Principal Investigator: 小坂 康之 京都大学, アジア・アフリカ地域研究研究科, 准教授 (70444487)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 樋口 浩和 京都大学, 農学研究科, 教授 (50303871) ; 林 武司 秋田大学, 教育文化学部, 教授 (60431805) ; 飯泉 佳子 日本大学, 文理学部, 准教授 (00414996) ; 友尻 大幹 総合地球環境学研究所, 研究部, 研究員 (60887412)
• Project Period (FY): 2023-09-08 – 2029-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2023)
• Budget Amount: ¥20,540,000 (Direct Cost: ¥15,800,000、Indirect Cost: ¥4,740,000); Fiscal Year 2028: ¥1,950,000 (Direct Cost: ¥1,500,000、Indirect Cost: ¥450,000); Fiscal Year 2027: ¥3,900,000 (Direct Cost: ¥3,000,000、Indirect Cost: ¥900,000); Fiscal Year 2026: ¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000); Fiscal Year 2025: ¥4,160,000 (Direct Cost: ¥3,200,000、Indirect Cost: ¥960,000); Fiscal Year 2024: ¥3,900,000 (Direct Cost: ¥3,000,000、Indirect Cost: ¥900,000); Fiscal Year 2023: ¥2,080,000 (Direct Cost: ¥1,600,000、Indirect Cost: ¥480,000)
• Keywords: 食料安全保障 / 農業生態 / 地形・水文環境 / 食文化 / ベトナム

Outline of Research at the Start

20世紀前半に世界最大のコメ輸出地域の1つになったべトナムのメコンデルタでは、20世紀半ばの戦争や政治的混乱のため水田稲作が一時停滞したのち、1990年代以降の経済発展と流通システムの発達により、農水産業が大きく変容しつつある。小農による生産比率が大きいメコンデルタでは、近年顕著である塩水遡上が農水産業に与える影響も大きい。そこで本研究は、京都大学とベトナムのカントー大学とで共同研究を行い、1）小農の生産様式（農業生態）、2）地形・水文環境との相関性、3）加工・流通・販売システムとの相互作用、4）現地の食文化や嗜好性の変化を検証し、ローカルかつグローバルな食料安全保障の在り方を考察する。