Functionality of the nutrients for attenuation of fatty liver disease caused by overfeeding.

• Project/Area Number: 24500985
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Research Field: Eating habits, studies on eating habits
• Research Institution: Kyoto Prefectural University
• Principal Investigator: KUWAHATA Masashi 京都府立大学, 生命環境科学研究科(系), 准教授 (30304512)
• Project Period (FY): 2012-04-01 – 2015-03-31
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2014)
• Budget Amount: ¥5,200,000 (Direct Cost: ¥4,000,000、Indirect Cost: ¥1,200,000); Fiscal Year 2014: ¥1,690,000 (Direct Cost: ¥1,300,000、Indirect Cost: ¥390,000); Fiscal Year 2013: ¥2,470,000 (Direct Cost: ¥1,900,000、Indirect Cost: ¥570,000); Fiscal Year 2012: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
• Keywords: ゼラチン / 加水分解物 / 肝線維化 / 血糖値 / 糖尿病 / 脂肪肝 / 肝障害モデルラット / ゼラチン加水分解物 / 病態栄養学

Outline of Final Research Achievements

The non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) is a phenotype in the livers of the metabolic syndrome. The patients are often complicated with obesity and diabetes. It is known that progression of liver fibrosis deteriorates NAFLD to non-alcoholic steatohepatitis (NASH).
Present study found that supplementation of gelatin hydrolysate (GH) delayed hepatic fibrosis in rats with chronic liver disease. Furthermore, GH attenuated an increase in blood glucose level in rats with diabetes.
The GH may be effective as a functional ingredient controlling progression of metabolic syndrome and the fatty liver.

Research Products

• [Journal Article] アミノ酸・ペプチドの病態栄養管理への応用に関する研究 (2014)
  • Author(s): 桑波田雅士
  • Journal Title: アミノ酸研究（日本アミノ酸学会学会誌） Volume: 8 Pages: 101-106
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Assessment of daily food and nutrient intake in Japanese type 2 diabetes mellitus patients using dietary reference intakes. (2013)
  • Author(s): Kobayashi Y, Kuwahata M, et al.
  • Journal Title: Nutrients Volume: 5 Pages: 2276-2288
  • DOI: 10.4137/nmi.s13668
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Supplementation with branched-chain amino acids attenuates hepatic apoptosis in rats with chronic liver disease. (2012)
  • Author(s): Kuwahata M. et al.
  • Journal Title: Nutr Res. Volume: Vol. 32 Issue: 7 Pages: 522-529
  • DOI: 10.1016/j.nutres.2012.06.007
  • Peer Reviewed
• [Presentation] 非アルコール性脂肪性肝疾患および糖尿病患者における食品摂取の相違点 (2015)
  • Author(s): 小林ゆき子、桑波田雅士 他
  • Organizer: 日本病態栄養学会年次学術集会
  • Place of Presentation: 国立京都国際会館（京都市）
  • Year and Date: 2015-01-10 – 2015-01-11
• [Presentation] STZ誘発性糖尿病モデルラットにおけるゼラチン加水分解物摂取の影響 (2014)
  • Author(s): 松本亜衣、桑波田雅士 他
  • Organizer: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 酪農学園大学（北海道）
• [Presentation] ゼラチン加水分解物摂取が四塩化炭素投与による慢性肝障害の進行に及ぼす影響 (2013)
  • Author(s): 松本亜衣、桑波田雅士 他
  • Organizer: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 名古屋大学（愛知県）
• [Presentation] 慢性肝障害モデルラットの肝線維化に及ぼすゼラチン加水分解物摂取の影響 (2013)
  • Author(s): 桑波田雅士 他
  • Organizer: 第16回 日本病態栄養学会年次学術集会
  • Place of Presentation: 国立京都国際会館（京都府）
• [Presentation] ゼラチン加水分解物摂取が慢性肝障害モデルラットの肝線維化に及ぼす影響
  • Author(s): 松本亜衣、桑波田雅士 他
  • Organizer: 日本栄養・食糧学会 第51回近畿支部大会
  • Place of Presentation: 甲子園大学（兵庫県）