Production and biological effects of ABAQ produced from the Maillard reaction and its relative substances in diabetes

• Project/Area Number: 24790132
• Research Category: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Research Field: Environmental pharmacy
• Research Institution: Kyoto Pharmaceutical University
• Principal Investigator: HASEI Tomohiro 京都薬科大学, 薬学部, 助教 (10388027)
• Project Period (FY): 2012-04-01 – 2015-03-31
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2014)
• Budget Amount: ¥4,030,000 (Direct Cost: ¥3,100,000、Indirect Cost: ¥930,000); Fiscal Year 2014: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000); Fiscal Year 2013: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000); Fiscal Year 2012: ¥1,950,000 (Direct Cost: ¥1,500,000、Indirect Cost: ¥450,000)
• Keywords: 栄養化学 / 糖尿病 / 食品 / がん / 遺伝毒性 / メイラード反応 / ヘテロサイクリックアミン / 糖 / アミノ酸 / ABAQ / 血糖

Outline of Final Research Achievements

A novel mutagen ABAQ was detected in urine collected from type 1 diabetic model rats, type 2 diabetic model rats, and normal rats. ABAQ was detected from spot urine collected from healthy persons. ABAQ was detected from foods. A mutagens excepting ABAQ was isolated from reaction mixture of glucose, L-tryptophan, and the Fenton reagent.

Research Products

• [Journal Article] In vivo genotoxicity of a novel heterocyclic amine,aminobenzoazepinoquinolinone-derivative (ABAQ), produced by theMaillard reaction between glucose and l-tryptophan (2014)
  • Author(s): Yukari Totsuka, Tetsushi Watanabe, Souleymane Coulibaly, Sae Kobayashi, Marina Nishizaki, Miho Okazaki, Tomohiro Hasei, Keiji Wakabayashi, Hitoshi Nakagama
  • Journal Title: Mutation Research/Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis Volume: 760 Pages: 48-55
  • DOI: 10.1016/j.mrgentox.2013.12.002
  • Peer Reviewed
• [Presentation] 食品中の新規ヘテロサイクリックアミンABAQの分析 (2015)
  • Author(s): 長谷井友尋、北野祐香、廣本麻里、川久保慶一、河内麻由美、渡辺徹志
  • Organizer: 日本薬学会第135年会
  • Place of Presentation: 神戸
  • Year and Date: 2015-03-28
• [Presentation] Ⅰ型及びⅡ型糖尿病ラット並びに正常ラット尿中における新規遺伝毒性物質ABAQの分析 (2015)
  • Author(s): 北野祐香、隆杉桃子、田村友香、廣本麻里、蟹江静、川久保慶一、スレイマン・クゥリバリ、長谷井友尋、戸塚ゆ加里、若林敬二、渡辺徹志
  • Organizer: 日本薬学会第135年会
  • Place of Presentation: 神戸
  • Year and Date: 2015-03-28
• [Presentation] メイラード反応によって生成する新規遺伝毒性物質ABAQのヒト尿中からの検出 (2014)
  • Author(s): 長谷井友尋、川久保慶一、河内麻由美、渡辺徹志
  • Organizer: 第3回創薬科学フロンテフィアシンポジウム
  • Place of Presentation: 京都
  • Year and Date: 2014-11-22
• [Presentation] メイラード反応によって生成する新規化合物ABAQのin vivo遺伝毒性 (2013)
  • Author(s): 長谷井友尋、クゥリバリ・スレイマン、戸塚ゆ加里、若林敬二、渡辺徹志
  • Organizer: フォーラム2013衛生薬学・環境トキシコロジー
  • Place of Presentation: 福岡県福岡市
• [Presentation] 新規遺伝毒性物質ABAQの糖尿病モデルラット体内における生成 (2012)
  • Author(s): 細田成美、竹中信絵、宮崎千尋、隆杉桃子、長谷井友尋、若林敬二、増田修一、戸塚ゆ加里、渡辺徹志
  • Organizer: 第62回日本薬学会近畿支部総会・大会
  • Place of Presentation: 兵庫県西宮市