ブドウ副梢栽培における花穂発生の品種差異～要因解析および花穂発生促進方法の開発～

Research Project

Project/Area Number	24K08881
Research Category	Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Allocation Type	Multi-year Fund
Section	一般
Review Section	Basic Section 39030:Horticultural science-related
Research Institution	University of Yamanashi
Principal Investigator	岸本宗和山梨大学, 大学院総合研究部, 准教授 (20603195)
Project Period (FY)	2024-04-01 – 2027-03-31
Project Status	Granted (Fiscal Year 2024)
Budget Amount *help	¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000) Fiscal Year 2026: ¥1,690,000 (Direct Cost: ¥1,300,000、Indirect Cost: ¥390,000) Fiscal Year 2025: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000) Fiscal Year 2024: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Keywords	ブドウ / ワイン / 副梢栽培 / 温暖化適応
Outline of Research at the Start	気候変動による気温の上昇は，日本ワインの品質低下を招く脅威である．研究代表者がこれまでに考案したブドウの新梢と花穂を切除して誘導される副梢を用いて成熟期を冷涼な晩秋に遅らせる技術（以下，副梢栽培とする）は，効果的な温暖化適応技術として普及が進みつつある．しかし，副梢上の花穂の発生頻度や花穂の大きさがブドウ品種ごとに異なり，一部に副梢栽培が困難な品種が認められている．本研究課題では①副梢上の花穂発生促進方法の開発と果実品質評価，②花穂の発生が乏しい品種における副梢栽培の適用が果実およびワイン成分含有量に及ぼす影響を評価する．本研究により，ワイン用ブドウ栽培への副梢栽培技術の利用拡大を目指す．