豚舎臭気寄与成分の網羅的解析と豚飼養環境下での挙動解明

Research Project

Project/Area Number	24K09220
Research Category	Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Allocation Type	Multi-year Fund
Section	一般
Review Section	Basic Section 42010:Animal production science-related
Research Institution	National Agriculture and Food Research Organization
Principal Investigator	安田知子国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産研究部門, 上級研究員 (50391371)
Project Period (FY)	2024-04-01 – 2027-03-31
Project Status	Granted (Fiscal Year 2024)
Budget Amount *help	¥2,990,000 (Direct Cost: ¥2,300,000、Indirect Cost: ¥690,000) Fiscal Year 2026: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000) Fiscal Year 2025: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000) Fiscal Year 2024: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000)
Keywords	豚舎臭 / 三硫化メチル / 嗅覚閾値
Outline of Research at the Start	豚舎からの臭気発生を抑制する技術の開発に向け、豚舎臭について構成成分の臭気の「質」と「成分量」の両面から網羅的に解析する。既報の嗅覚閾値の値が大きく異なる三硫化メチルの嗅覚閾値を精査し、豚舎臭の寄与成分を特定・定量することで寄与の程度を明らかにする。そして、豚飼養環境下での豚舎臭寄与成分の発生状況を詳細に調査する。臭気対策が困難である豚舎からの悪臭の発生抑制のための有効な手法の開発に資するとともに、臭気対策技術の悪臭低減原理の明確化や効果検証の際に必要となる科学的基盤の確立に貢献する。