幼小児期の味覚をターゲットとしたNCDs予防プログラムの構築

• Project/Area Number: 24K13264
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 57080:Social dentistry-related
• Research Institution: Nagasaki University
• Principal Investigator: 藤山 理恵 長崎大学, 医歯薬学総合研究科(歯学系), 助教 (10274664)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 小林 真之 日本大学, 歯学部, 教授 (00300830) ; 田上 直美 長崎大学, 医歯薬学総合研究科(歯学系), 准教授 (70231660) ; 野間 昇 日本大学, 歯学部, 教授 (70386100) ; 角 忠輝 長崎大学, 医歯薬学総合研究科(歯学系), 教授 (80284701)
• Project Period (FY): 2024-04-01 – 2027-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2024)
• Budget Amount: ¥4,680,000 (Direct Cost: ¥3,600,000、Indirect Cost: ¥1,080,000); Fiscal Year 2026: ¥1,820,000 (Direct Cost: ¥1,400,000、Indirect Cost: ¥420,000); Fiscal Year 2025: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000); Fiscal Year 2024: ¥1,820,000 (Direct Cost: ¥1,400,000、Indirect Cost: ¥420,000)
• Keywords: 味覚 / 幼小児 / NCDs発症予防

Outline of Research at the Start

2000年から始まった「健康日本２１」は一定の結果は得られている。しかし、NCDs (非感染性疾患)の発症予防・重症化予防の中で一番重要と考えられている1次予防に関連する指標は悪化している。本研究のNCDs予防プログラムの特長は、新たな視点である「幼小児期の味覚」である。幼小児期の生活習慣が生涯にわたって維持される「生活習慣のトラッキング」に着目し、幼小児期の味覚をターゲットとした、味覚の定量的・客観的分析（味覚機能検査等）と評価を行う。さらに幼小児だけでなく、幼少期の食環境を形成する保護者のBMIおよび食習慣・嗜好性をアンケートを用いてデータ採取し、幼小児の味覚感度との関連因子を解明する