減量のための咀嚼行動セルフマネジメント支援ツールの開発

• Project/Area Number: 24K13800
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 58060:Clinical nursing-related
• Research Institution: Kyoto University
• Principal Investigator: 任 和子 京都大学, 医学研究科, 教授 (40243084)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 森西 可菜子 京都大学, 医学研究科, 助教 (20982193) ; 清水 彬礼 大阪公立大学, 大学院看護学研究科, 講師 (90794272)
• Project Period (FY): 2024-04-01 – 2028-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2024)
• Budget Amount: ¥4,680,000 (Direct Cost: ¥3,600,000、Indirect Cost: ¥1,080,000); Fiscal Year 2027: ¥520,000 (Direct Cost: ¥400,000、Indirect Cost: ¥120,000); Fiscal Year 2026: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000); Fiscal Year 2025: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000); Fiscal Year 2024: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000)
• Keywords: 咀嚼行動 / 食事時間 / 咀嚼回数 / セルフマネジメント

Outline of Research at the Start

肥満やメタボリックシンドロームが生活習慣病の中心として注目されるようになってきている一方、予防や治療は未だに困難であり、肥満者が摂食行動をコントロールできないことが大きな課題となっている。特に咀嚼については「よく噛むこと」は推奨されているのみで個別的な支援となり得ていない。この課題解決に向け、「咀嚼回数」と「食事時間」の効果を弁別してランダム化クロスオーバー試験を実施し、その成果にもとづいて、咀嚼行動セルフマネジメント支援ツールを作成する。この研究により、特定健診や外来、病棟における効果的な減量支援に貢献することが期待される。