Development and evaluation of a dietary planning support tool for nutritional strategies in athletes.

Research Project

Project/Area Number	24K14665
Research Category	Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Allocation Type	Multi-year Fund
Section	一般
Review Section	Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
Research Institution	Osaka Shoin Women's University
Principal Investigator	角谷雄哉大阪樟蔭女子大学, 健康栄養学部, 准教授 (00815863)
Project Period (FY)	2024-04-01 – 2027-03-31
Project Status	Granted (Fiscal Year 2024)
Budget Amount *help	¥3,120,000 (Direct Cost: ¥2,400,000、Indirect Cost: ¥720,000) Fiscal Year 2026: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000) Fiscal Year 2025: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000) Fiscal Year 2024: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000)
Keywords	スポーツフード / 食品交換表 / スポーツ栄養
Outline of Research at the Start	スポーツ選手のために綿密に計画される栄養戦略の実践には、食事計画支援ツールが必要である。そこで本研究では、以下の3つの課題に取り組む。1）スポーツフードの栄養成分データベースを構築する。2）栄養成分データベースに基づきスポーツフード版食品交換表を開発する。3）スポーツフード版交換表を活用した栄養介入試験で有用性を検証する。これらにより、スポーツ選手における栄養戦略の実施のための科学的基盤構築を目指す。