Preparation and reaction analysis with gastric juice of semi-solidified nutrients for nursing care with suppression of liquid formula syndrome.

Research Project

Project/Area Number	24K15845
Research Category	Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Allocation Type	Multi-year Fund
Section	一般
Review Section	Basic Section 90150:Medical assistive technology-related
Research Institution	Tokai University
Principal Investigator	淺香隆東海大学, 工学部, 教授 (50266376)
Project Period (FY)	2024-04-01 – 2027-03-31
Project Status	Granted (Fiscal Year 2024)
Budget Amount *help	¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000) Fiscal Year 2026: ¥1,820,000 (Direct Cost: ¥1,400,000、Indirect Cost: ¥420,000) Fiscal Year 2025: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000) Fiscal Year 2024: ¥1,950,000 (Direct Cost: ¥1,500,000、Indirect Cost: ¥450,000)
Keywords	半固形化栄養剤 / 液体栄養剤症候群 / 人工胃液 / 凝固・凝集反応 / 離水防止
Outline of Research at the Start	食事を経口摂取できない摂食・嚥下障害患者の方には経鼻や胃瘻経由で液体栄養剤が投与されますが、低粘度の液体栄養剤を摂取すると下痢や誤嚥（誤嚥性肺炎）のような「液体栄養剤症候群」という合併症を生じることがあります。そこで、これら合併症低減のために液体栄養剤へ増粘剤を加えたり、既製品の半固形栄養剤を用いることがありますが、それでも胃食道逆流による誤嚥が生じることがあります。本研究では患者の病態にふさわしい液体栄養剤へ増粘剤を加えて『液体栄養剤症候群が起こりにくい半固形化栄養剤』を患者や介護者自らが作れるようになることを目的に、反応プロセスを解明して有益な情報を提供することを目標としています。