Impact of mastication on glycemic control in elderly diabetic patients

Research Project

Project/Area Number	24K20127
Research Category	Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
Allocation Type	Multi-year Fund
Review Section	Basic Section 57080:Social dentistry-related
Research Institution	National Center for Geriatrics and Gerontology
Principal Investigator	中村純也国立研究開発法人国立長寿医療研究センター, 病院, 歯科医師 (20967666)
Project Period (FY)	2024-04-01 – 2027-03-31
Project Status	Granted (Fiscal Year 2024)
Budget Amount *help	¥4,160,000 (Direct Cost: ¥3,200,000、Indirect Cost: ¥960,000) Fiscal Year 2026: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000) Fiscal Year 2025: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000) Fiscal Year 2024: ¥2,340,000 (Direct Cost: ¥1,800,000、Indirect Cost: ¥540,000)
Keywords	咀嚼 / 高齢者糖尿病 / 血糖コントロール
Outline of Research at the Start	よく噛んで咀嚼することによって、食後の高血糖の是正が期待できると言われている。しかし、「よく噛んで咀嚼する」とは、食物を粉砕することが重要なのか、時間をかけて咀嚼することが良いのか、それにより血糖上昇をどれくらい抑制できるのかなど、咀嚼と糖尿病の間には明らかにされていない謎が多く存在する。本研究では、咀嚼に何らかの問題をもつ者が多い高齢糖尿病患者を対象として、「咀嚼」を、どれくらい噛めるのか（咀嚼機能）と、どのように噛んでいるのか（咀嚼行動）の2つの側面から捉え、血糖コントロールは24時間持続的にモニタリングを行うことにより、食後の高血糖や血糖変動を詳細に評価する。