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Universal Design of Space by Utilizing Taste and Smell

Research Project

Project/Area Number 25560018
Research Category

Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research

Allocation TypeMulti-year Fund
Research Field Design science
Research InstitutionKyoto Saga Art College

Principal Investigator

SAKATA Takehiko  京都嵯峨芸術大学短期大学部, その他部局等, 教授 (70225796)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) MAITA Akio  北海道大学, 大学院国際広報メディア・観光学院, 客員教授 (80340537)
YAMAMOTO Naoki  京都嵯峨芸術大学, 芸術学部, 准教授 (50368073)
IWASAKI Yoko  京都嵯峨芸術大学短期大学部, 美術学科, 専任講師 (70424992)
Research Collaborator INOUE Takaaki  
Project Period (FY) 2013-04-01 – 2016-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2015)
Budget Amount *help
¥3,380,000 (Direct Cost: ¥2,600,000、Indirect Cost: ¥780,000)
Fiscal Year 2015: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000)
Fiscal Year 2014: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000)
Fiscal Year 2013: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000)
Keywordsユニバーサルデザイン / 味覚と嗅覚 / 味と香り / アート / コミュニケーション
Outline of Final Research Achievements

Traditional universal design studies have primarily dealt with such topics as tangible specifications or the senses of sight and hearing. The purpose of this study is to explore the possibility of a new universal design centered on stimulating the senses of taste and smell, which are deemed “fuzzier” than those of sight and hearing. In particular, the sense of smell is closely related to memory. Creating a “space of smell” at a nursing home for the elderly that evoked the residents’ fond memories demonstrably improved their moods. Providing a comfortable space tailored to each of the residents is expected to improve their quality of life (QOL).

Report

(4 results)
  • 2015 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2014 Research-status Report
  • 2013 Research-status Report
  • Research Products

    (21 results)

All 2016 2015 2014 Other

All Int'l Joint Research (1 results) Journal Article (10 results) (of which Peer Reviewed: 10 results,  Acknowledgement Compliant: 2 results) Presentation (6 results) (of which Invited: 2 results) Book (2 results) Remarks (2 results)

  • [Int'l Joint Research] パリ第一大学(フランス)

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      Volume: 第41号 Pages: 19-24

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      40020768234

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      Volume: 第41号 Pages: 33-38

    • NAID

      40020768248

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Published: 2014-07-25   Modified: 2019-07-29  

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