Study on the Mechanisms by Which Probiotics Derived from Broiler Chickens Inhibit the Growth and Colonization of Campylobacter

• Project/Area Number: 25K02153
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 42010:Animal production science-related
• Research Institution: Shinshu University
• Principal Investigator: 下里 剛士 信州大学, 学術研究院農学系, 教授 (00467200)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 渡部 綾子 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 動物衛生研究部門, 主任研究員 (00533423) ; 佐藤 隆 信州大学, アクア・リジェネレーション機構, 特任教授 (70510436)
• Project Period (FY): 2025-04-01 – 2029-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2025)
• Budget Amount: ¥25,740,000 (Direct Cost: ¥19,800,000、Indirect Cost: ¥5,940,000); Fiscal Year 2028: ¥6,890,000 (Direct Cost: ¥5,300,000、Indirect Cost: ¥1,590,000); Fiscal Year 2027: ¥6,890,000 (Direct Cost: ¥5,300,000、Indirect Cost: ¥1,590,000); Fiscal Year 2026: ¥5,980,000 (Direct Cost: ¥4,600,000、Indirect Cost: ¥1,380,000); Fiscal Year 2025: ¥5,980,000 (Direct Cost: ¥4,600,000、Indirect Cost: ¥1,380,000)
• Keywords: プロバイオティクス / 肉用鶏 / カンピロバクター / 生菌剤

Outline of Research at the Start

肉用鶏由来プロバイオティック乳酸菌の腸内占有率向上とカンピロバクター増殖阻害効果を強化することを目的とする。始めに腸管付着性を強化した変異株を育種し、その中から優れた株を選抜する。次に、抗カンピロバクター因子を特定し、その作用メカニズムを解明する。さらに、強化株のカンピロバクター定着阻害効果を鶏モデルで検証し、腸内細菌叢への影響を評価する。最後に、強化株を生菌剤として含むカスタム飼料を試作し、増体効果や飼料効率を実証試験により評価する。