A Study on Alternative Distribution Systems: A Case Study of Market Formation for Organic Agricultural Products

Research Project

Project/Area Number	25K05370
Research Category	Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Allocation Type	Multi-year Fund
Section	一般
Review Section	Basic Section 07090:Commerce-related
Research Institution	Nagoya Gakuin University
Principal Investigator	濱満久名古屋学院大学, 商学部, 教授 (10440653)
Co-Investigator(Kenkyū-buntansha)	加藤司大阪商業大学, 総合経営学部, 教授 (50161104) 二宮麻里大阪公立大学, 大学院経営学研究科, 教授 (40320270) 白貞壬流通科学大学, 商学部, 教授 (60400074)
Project Period (FY)	2025-04-01 – 2028-03-31
Project Status	Granted (Fiscal Year 2025)
Budget Amount *help	¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000) Fiscal Year 2027: ¥1,690,000 (Direct Cost: ¥1,300,000、Indirect Cost: ¥390,000) Fiscal Year 2026: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000) Fiscal Year 2025: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Keywords	オルタナティブフードシステム / 有機農産物 / 市場形成 / 価値共創 / マクロマーケティング
Outline of Research at the Start	現代のフードシステムは、大量流通を主軸としたグローバルサプライチェーンに依存し、生産と消費の乖離が進む中で、食の安全性や環境保全の重要性が高まっている。本研究は、有機農産物を対象に、持続可能な市場形成を目指すものである。ショートフードサプライチェーン(SFSC)やローカルフードシステム(LFS)を検討し、環境負荷の低減と経済的持続可能性を追求する。また、そのための新たな流通理論を構築し、農と食の持続可能なモデルを提案することで、社会の持続可能性向上に寄与することを目指す。