高等学校「化学」の教科書の有機化学分野における学術的な誤りの指摘と修正

Research Project

Project/Area Number	25K06646
Research Category	Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Allocation Type	Multi-year Fund
Section	一般
Review Section	Basic Section 09080:Science education-related
Research Institution	Tokyo University of Science
Principal Investigator	井上正之東京理科大学, 理学部第一部化学科, 教授 (00453845)
Project Period (FY)	2025-04-01 – 2028-03-31
Project Status	Granted (Fiscal Year 2025)
Budget Amount *help	¥3,770,000 (Direct Cost: ¥2,900,000、Indirect Cost: ¥870,000) Fiscal Year 2027: ¥390,000 (Direct Cost: ¥300,000、Indirect Cost: ¥90,000) Fiscal Year 2026: ¥520,000 (Direct Cost: ¥400,000、Indirect Cost: ¥120,000) Fiscal Year 2025: ¥2,860,000 (Direct Cost: ¥2,200,000、Indirect Cost: ¥660,000)
Keywords	単糖の還元性 / ギ酸の銀鏡反応
Outline of Research at the Start	本研究は高等学校「化学」の教科書の有機化学分野における学術的に不適切な箇所を修正するための研究である。具体的には，①ギ酸およびギ酸エステルの銀鏡反応が進行しないことを機器分析と容量分析によって明らかにすること，②グルコース，フルクトース，マンノースを基質とするフェーリング液の還元，ベネジクト反応，銀鏡反応が共通に鎖状構造における1位と2位のα-ヒドロキシカルボニル構造-CO-CH(OH)-によって発現することを生成する有機化合物の種類を機器分析によって明らかにすることである。