β-カロテンの細胞内輸送機構の解明と機能性の制御に関する研究

• Project/Area Number: 25K08964
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 38050:Food sciences-related
• Research Institution: Osaka Metropolitan University
• Principal Investigator: 北風 智也 大阪公立大学, 大学院農学研究科, 助教 (50874278)
• Project Period (FY): 2025-04-01 – 2028-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2025)
• Budget Amount: ¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000); Fiscal Year 2027: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000); Fiscal Year 2026: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000); Fiscal Year 2025: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000)
• Keywords: カロテノイド / カロテノイド酸化開裂酵素 / 細胞内輸送 / 骨格筋 / ビタミンA

Outline of Research at the Start

カロテノイドは摂取後、細胞内で細胞質ゾルに局在するBCO1とミトコンドリアに局在するBCO2の2種類のカロテノイド代謝酵素によって、ビタミンＡあるいはアポカロテナールへと代謝される。カロテノイドのもつ多くの生理機能にこれら代謝酵素が関わることが明らかになっているが、カロテノイドがどのようにBCO1あるいはBCO2へと輸送されるかは不明である。本研究ではカロテノイドをBCO1及びBCO2に輸送するタンパク質を同定し、輸送先の調節によるカロテノイドの機能性制御を目指す。