Promoting intestinal absorption of ingredients with anti-aging/life-extending effects

• Project/Area Number: 25K08972
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 38050:Food sciences-related
• Research Institution: National Agriculture and Food Research Organization
• Principal Investigator: 小竹 英一 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 上級研究員 (20547236)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 今場 司朗 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 上級研究員 (20332273)
• Project Period (FY): 2025-04-01 – 2028-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2025)
• Budget Amount: ¥4,420,000 (Direct Cost: ¥3,400,000、Indirect Cost: ¥1,020,000); Fiscal Year 2027: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000); Fiscal Year 2026: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000); Fiscal Year 2025: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000)
• Keywords: 抗老化 / 腸管吸収 / 水溶性ビタミン / 吸収促進

Outline of Research at the Start

老化は疾病の一種で予防すれば寿命が延びる。寿命延長・抗老化作用でニコチンアミド・モノ・ヌクレオチドが注目されており、これは水溶性ビタミンB群のナイアシン代謝産物である。代謝産物や活性本体での摂取は副作用の懸念があるため、食品で摂取して必要に応じて代謝、機能発揮されることが望ましいと考える。しかし、水溶性成分は吸収効率が悪い。そこで水溶性成分を脂溶性化させ（消化酵素で加水分解されないよう工夫）、脂溶性成分に対し申請者の腸管吸収促進技術を適用、栄養・機能性向上を図る。和食素材中の成分を元に有機合成し、天然に存在する可能性も探る。本研究は、健康寿命延長、抗老化増進に貢献する基礎的な知見を与える。