「国産性」を分解する：消費者は国産の食品をどう捉えているか

Research Project

Project/Area Number	25K09296
Research Category	Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Allocation Type	Multi-year Fund
Section	一般
Review Section	Basic Section 41010:Agricultural and food economics-related
Research Institution	Hokusei Gakuen University
Principal Investigator	佐藤和夫北星学園大学, 経済学部, 教授 (70347756)
Project Period (FY)	2025-04-01 – 2028-03-31
Project Status	Granted (Fiscal Year 2025)
Budget Amount *help	¥3,770,000 (Direct Cost: ¥2,900,000、Indirect Cost: ¥870,000) Fiscal Year 2027: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000) Fiscal Year 2026: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000) Fiscal Year 2025: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000)
Keywords	国産農産物 / 消費者意識
Outline of Research at the Start	本研究では、消費者が食品の「国産性」をどのように認識し、安全性・安心感や品質の指標としてどう活用しているかを検討したい。具体的には、アンケート調査と統計分析を通じて、「国産性」を構成する要素を分解し、重視される側面やその背景を分析する。国際的な食料供給への不安があるなかで、国内では労働力不足が進んでいる。この状況において、国産食品への信頼維持は重要な課題であり、その方策の検討に資する知見を提供したい。