Multiple Point Presentation of Transient Vibration Stimuli Creates Various Pharyngeal Senses: Physiological Principles and Development of Devices

• Project/Area Number: 25K15224
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 61020:Human interface and interaction-related
• Research Institution: Nagano Prefectural Institute of Technology
• Principal Investigator: 大森 信行 長野県工科短期大学校, 知能情報システム学科, 教授 (20506133)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 近井 学 国立研究開発法人産業技術総合研究所, 情報・人間工学領域, 主任研究員 (60758431) ; 井野 秀一 大阪大学, 大学院工学研究科, 教授 (70250511)
• Project Period (FY): 2025-04-01 – 2029-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2025)
• Budget Amount: ¥4,680,000 (Direct Cost: ¥3,600,000、Indirect Cost: ¥1,080,000); Fiscal Year 2028: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000); Fiscal Year 2027: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000); Fiscal Year 2026: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000); Fiscal Year 2025: ¥2,080,000 (Direct Cost: ¥1,600,000、Indirect Cost: ¥480,000)
• Keywords: 嚥下 / 振動 / 咽頭 / 食感 / 頸部

Outline of Research at the Start

食塊を口腔から咽頭に送り込む嚥下機能が低下するとペースト状あるいは軟らかく調整した介護食による食事が中心となる．単調な食形態によって，食欲が低下すると体力，全身状態の低下につながり，さらに摂食嚥下機能が低下することになる．我々は，このような食形態の制限において，それまで普通食で得られてきた感覚，体験の喪失を課題と捉えて，介護食であっても普通食と同様の感覚，体験を得る方法を研究してきた．本研究は，主に振動による刺激提示システムを用いることで，嚥下時に咽頭で知覚する感覚の生成及び変調を目指している．