• Search Research Projects
  • Search Researchers
  • How to Use
  1. Back to previous page

Reconsideration of pastoralism theory from milk cultural point: Creation of new pastoralism perspective through global scale interregional-comparison

Research Project

Project/Area Number 26257014
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (A)

Allocation TypeSingle-year Grants
Section海外学術
Research Field Cultural anthropology
Research InstitutionObihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine

Principal Investigator

Hirata Masahiro  帯広畜産大学, 畜産学部, 教授 (30396337)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 吉田 睦  千葉大学, 大学院人文科学研究院, 教授 (00312926)
池谷 和信  国立民族学博物館, 人類文明誌研究部, 教授 (10211723)
月原 敏博  福井大学, 学術研究院教育・人文社会系部門(総合グローバル), 教授 (10254377)
辻 貴志  佐賀大学, 農学部, 特定研究員 (30507108)
増野 高司  総合研究大学院大学, 先導科学研究科, 客員研究員 (40569159)
兒玉 香菜子 (児玉香菜子)  千葉大学, 文学部, 准教授 (20465933)
Research Collaborator NAKATA Atsushi  
TAKAKURA Hiroki  
ARATA Mariko  
Yamada Isamu  
Project Period (FY) 2014-04-01 – 2019-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2018)
Budget Amount *help
¥42,120,000 (Direct Cost: ¥32,400,000、Indirect Cost: ¥9,720,000)
Fiscal Year 2018: ¥6,760,000 (Direct Cost: ¥5,200,000、Indirect Cost: ¥1,560,000)
Fiscal Year 2017: ¥8,580,000 (Direct Cost: ¥6,600,000、Indirect Cost: ¥1,980,000)
Fiscal Year 2016: ¥8,060,000 (Direct Cost: ¥6,200,000、Indirect Cost: ¥1,860,000)
Fiscal Year 2015: ¥8,970,000 (Direct Cost: ¥6,900,000、Indirect Cost: ¥2,070,000)
Fiscal Year 2014: ¥9,750,000 (Direct Cost: ¥7,500,000、Indirect Cost: ¥2,250,000)
Keywords乳文化 / 牧畜 / 生業 / 文化圏 / 母子畜間関係 / 催乳 / 文化人類学 / 乳文化論 / 牧畜論 / 地域比較 / 乾燥地 / 地域間比較 / 牧畜類型分類モデル / 牧畜定義
Outline of Final Research Achievements

From the viewpoint of milk utilization, the logic of subsistence which pastoralism does not depend on milking was considered, "monogenesis-bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent" hypothesis was examined, and the definition of pastoralism model was discussed during the research period. As the results, in the milk cultural area, the hypothesis was reconfirmed, and moreover "the monogenesis-bipolarization of milk culture in the Afro-Eurasian Continent" was proposed. In the non-milk cultural area, it became clear that "the non forcible separation between mother and her offspring animal - maintaining of the bond between mother and her offspring animal", "the difficulty of milking" and "low labor productivity" are the major factors that do not lead to milking. In the definition of pastoralism model, it was concluded as "subsistence which manage the animal flock and herd, control their reproduction, and use their milk, meat and motive power directly and indirectly".

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

本研究課題は、乳利用という人類史において極めて重要な生産活動に着目し、人間と家畜との関係を調査研究したものである。東・東南アジアのブタ、南米大陸のリャマ・アルパカからなぜ搾乳しないのか、その要因群を抽出できたことは、人類と家畜との関係史の解明において極めて意義深いと考えている。また、ユーラシア大陸の乳利用史を全世界に拡張し、「アフロ・ユーラシア大陸における乳文化の一元二極化」との仮説を提起し、人類の乳利用史をまとめあげられたことも、学術的に意義あるものと考えている。

Report

(6 results)
  • 2018 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2017 Annual Research Report
  • 2016 Annual Research Report
  • 2015 Annual Research Report
  • 2014 Annual Research Report
  • Research Products

    (182 results)

All 2019 2018 2017 2016 2015 2014 Other

All Journal Article (72 results) (of which Int'l Joint Research: 12 results,  Peer Reviewed: 28 results,  Open Access: 12 results,  Acknowledgement Compliant: 12 results) Presentation (82 results) (of which Int'l Joint Research: 24 results,  Invited: 6 results) Book (26 results) Remarks (1 results) Funded Workshop (1 results)

  • [Journal Article] Milk culture in Slovenia in the Western Part of the Balkan Peninsula2019

    • Author(s)
      Masahiro Hirata and Isamu Yamada
    • Journal Title

      Milk Science

      Volume: 68

    • NAID

      130007638503

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] 生乳と乳製品、肉、麦類で厳寒の冬を生き抜く-ヤクと生きる、チベット牧畜民の食生活2019

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      デーリィマン

      Volume: 69 Pages: 52-55

    • NAID

      120006767338

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Journal Article] The Importance of Alaas to Horse Herding in Churapcha District, Central Yakutia2019

    • Author(s)
      A. Nakada and S. Grigorev
    • Journal Title

      Bulletin of the Hokkaido Museum of Northern Peoples 28

      Volume: 28

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Journal Article] フィリピンにおけるスイギュウ乳利用文化に関する覚書2019

    • Author(s)
      辻貴志
    • Journal Title

      在来家畜研究会報告

      Volume: 29

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Journal Article] スイギュウ乳を用いたpastillasの加工-フィリピン・ブラカン州サンミゲル町の事例-2019

    • Author(s)
      辻貴志
    • Journal Title

      佐賀大学農学部彙報

      Volume: 104 Pages: 23-31

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 先輩が使っていれば、使うんだ――オランダ在住インドネシア人ムスリムのハラール食実践と認識2019

    • Author(s)
      阿良田麻里子
    • Journal Title

      文化人類学

      Volume: 83

    • NAID

      130007644876

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] バンコク周辺の観光牧場2019

    • Author(s)
      増野高司
    • Journal Title

      家畜資源研究会報

      Volume: 18 Pages: 13-18

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Journal Article] Milk Processing System in Rwanda2018

    • Author(s)
      Masahiro Hirata
    • Journal Title

      Milk Science

      Volume: 67 Pages: 175-185

    • NAID

      130007549738

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Milk Processing System in Barbasia of Sardinia (Italy), Mediterranean Area2018

    • Author(s)
      Masahiro Hirata , Junko Kimura, Takaho Ueda and Tanja Barattin
    • Journal Title

      Milk Science

      Volume: 67 Issue: 2 Pages: 65-79

    • DOI

      10.11465/milk.67.65

    • NAID

      130007432844

    • ISSN
      1343-0289, 2188-0700
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] 市場経済化と共に乳製品が再び勢い取り戻す-変わりゆく内モンゴルの食文化と牧畜民2018

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      デーリィマン

      Volume: 68 Pages: 58-61

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Journal Article] The recent decrease in the number of livestock and its cause for the farmers in the Ethiopian highland2018

    • Author(s)
      Masahiro Hirata, Ryunosuke Ogawa, Birhane Gebreanenia Gebremedhin, and Koichi Takenaka
    • Journal Title

      Journal of Arid Land Studies

      Volume: 28 Issue: 1 Pages: 1-15

    • DOI

      10.14976/jals.28.1_1

    • NAID

      130007410489

    • ISSN
      0917-6985, 2189-1761
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] 簡便な健康指標(血圧・BMI)を出す際に、スイギュウの乳摂取が及ぼす影響についての予備的調査-フィリピン・ボホール島の事例-2018

    • Author(s)
      辻貴志・Gina Dumanig・広田勲・Ma. Teresa Manito・Caro Salces
    • Journal Title

      人間文化

      Volume: 43 Pages: 1-11

    • NAID

      40021674124

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] フィリピン・ボホール島のスイギュウ酪農農家に関する予備調査報告2018

    • Author(s)
      辻貴志・Ma. Teresa Manito・Gina Dumanig・Guillerma Abay-Abay・Caro Salces
    • Journal Title

      ヒトと動物の関係学会誌

      Volume: 50

    • NAID

      40021660132

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] 多文化共生時代のおもてなしのヒント2018

    • Author(s)
      阿良田麻里子
    • Journal Title

      キユーピーニュース

      Volume: 533 Pages: 2-13

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Journal Article] 食の禁忌や忌避への対応-配慮不足と過剰防衛との間でバランスをとること-2018

    • Author(s)
      阿良田麻里子
    • Journal Title

      日本調理科学会誌

      Volume: 51 Pages: 63-66

    • NAID

      130006712595

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Journal Article] タイ中部におけるイスラームの犠牲祭と犠牲獣2018

    • Author(s)
      増野高司
    • Journal Title

      生き物文化誌学会 ビオストーリー』30:94-101.平田先生科研費利用の記載あり、査読あり、DOIなし。公開無し。

      Volume: 30 Pages: 94-101

    • NAID

      40021730495

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Функции рыболовства пенсиоренами в селе коренного населении2018

    • Author(s)
      Юка Ойши
    • Journal Title

      Проблемы и проспективы освоения Арктмческой зоны Северо-Востока Росии

      Volume: - Pages: 52-55

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Journal Article] 適正な報酬での取引を目指す生産者の自立的取り組み―ペルー南部のアルパカ飼養者を事例に2018

    • Author(s)
      佃麻美
    • Journal Title

      食生活科学・文化、環境に関する研究助成研究紀要

      Volume: 31 Pages: 201-209

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Journal Article] Characteristics and Development of Matured Hard Cheese from the Dolomites Mountain Region in Northern Italy2018

    • Author(s)
      Masahiro Hirata, Junko Kimura and Tanja Barattin
    • Journal Title

      Milk Science

      Volume: 67 Issue: 1 Pages: 1-14

    • DOI

      10.11465/milk.67.1

    • NAID

      130006726159

    • ISSN
      1343-0289, 2188-0700
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] フィリピンにおけるスイギュウの乳利用に関する調査報告-ルソン島中部のスイギュウ研究所の取り組み2018

    • Author(s)
      辻貴志、Honorato Baltazar、Roland Vasquez
    • Journal Title

      ビオストーリー

      Volume: 27 Pages: 97-109

    • NAID

      40021242140

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] フィリピン・ラグナ州におけるスイギュウの乳利用-乳加工と行商の事例2018

    • Author(s)
      辻貴志
    • Journal Title

      佐賀大学農学部彙報

      Volume: 103 Pages: 9-20

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 食の禁忌や忌避への対応;配慮不足と過剰防衛との間でバランスをとること—2018

    • Author(s)
      阿良田麻里子
    • Journal Title

      日本調理科学会誌

      Volume: 51 Pages: 129-132

    • NAID

      130006712595

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Reindeer Herding of the Evenki in the Aldan District, Sakha Republic - Case Study Research at the Summer Base2018

    • Author(s)
      Atsushi Nakada
    • Journal Title

      Bulletin of the Hokkaido Museum of Northern Peoples

      Volume: 27 Pages: 15-26

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 網走湖とその周辺における氷下漁:環境依存型漁獲活動としての考察2018

    • Author(s)
      吉田睦
    • Journal Title

      北海道立北方民族博物館研究紀要

      Volume: 27 Pages: 1-14

    • NAID

      130007770877

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] メッセージのある農産物2018

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      AFCフォーラム

      Volume: 65 Pages: 2-2

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] チーズの長期保存に感想と熟成、2つの流れ 文明の十字路・スロベニアの乳文化を訪ねる2018

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      デーリィマン

      Volume: 68 Pages: 48-51

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] フィリピンにおけるスイギュウの乳利用2018

    • Author(s)
      辻貴志
    • Journal Title

      生物学史研究

      Volume: 96 Pages: 1-48

    • NAID

      130007659341

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] Milk Processing System in the Hilly Terrain of Central Nepal2017

    • Author(s)
      Hirata Masahiro、Honda Akemi
    • Journal Title

      Advances in Dairy Research

      Volume: 05 Issue: 04 Pages: 198-198

    • DOI

      10.4172/2329-888x.1000198

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] Dietary Intake of Afar Pastoralists in the Lower Highland of Northern Ethiopia2017

    • Author(s)
      Hirata, M., Oniki, S., Kagatsume, M., Berhe, M.
    • Journal Title

      Journal of Arid Land Studies

      Volume: 27 Issue: 2 Pages: 75-89

    • DOI

      10.14976/jals.27.2_75

    • NAID

      130006183111

    • ISSN
      0917-6985, 2189-1761
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] 非搾乳論考:搾乳には進まなかったリャマ・アルパカ牧畜民と家畜との関係性―アンデス高地ワイリャワイリャ共同体のE牧民世帯の事例から―2017

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      文化人類学

      Volume: 82 Pages: 131-150

    • NAID

      40021341404

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 乳製品が食事をより美味しくする ネパール中央部丘陵地帯、タマン族の乳文化2017

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      デーリィマン

      Volume: 67 Pages: 56-57

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] ミルクが結ぶシルクロード:日本への道2017

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      科学

      Volume: 87 Pages: 966-967

    • NAID

      120006503024

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] ユーラシアにおけるチベット乳文化の特徴2017

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      SERNYA

      Volume: 4 Pages: 36-39

    • Related Report
      2017 Annual Research Report 2016 Annual Research Report
  • [Journal Article] フィリピン・セブ島のスイギュウ乳チーズ(keso)(2)2017

    • Author(s)
      辻貴志
    • Journal Title

      日本熱帯生態学会ニューズレター

      Volume: 107 Pages: 12-15

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] フィリピン・セブ島のスイギュウ乳チーズ(kesiyo)(12017

    • Author(s)
      辻貴志
    • Journal Title

      日本熱帯生態学会ニューズレター

      Volume: 106 Pages: 8-11

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] Современные поселения на озере Нумто, сборника докладов Всероссийского форума музейного искусства2017

    • Author(s)
      Юка Ойши
    • Journal Title

      VII Югорская полевая музейная биеннале

      Volume: 7

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] シベリア・オビ川の回遊魚の減少をめぐる在来知と科学的知見2017

    • Author(s)
      大石侑香
    • Journal Title

      生態人類学会ニュースレター

      Volume: 23 Pages: 39-41

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] インド最北部ラダーク地方の農業的土地利用と水利システム ―高地山間オアシスの農・牧の伝統とその変容―2017

    • Author(s)
      月原敏博
    • Journal Title

      自然と社会

      Volume: 83 Pages: 23-38

    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Journal Article] Milk processing system of Amdo Tibetan pastoralists and its transition in Qinghai Province, China2017

    • Author(s)
      Masahiro Hirata, Taija Nan Ryunosuke Ogawa, Shiho Ebihara, Yusuke Bessho, Izumi Hoshi
    • Journal Title

      Journal of Arid Land Studies

      Volume: 26(4) Pages: 187-196

    • NAID

      130005640888

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Int'l Joint Research / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] Musculoskeletal System of Huge Tarsometatarsal Region in the Dong Tao Fowls from North Vietnam2017

    • Author(s)
      K. Ikeya et al
    • Journal Title

      The Journal of Poultry Science

      Volume: 54(1) Pages: 58-65

    • NAID

      130005300335

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] 南米ラクダ科動物の泌乳量調査2017

    • Author(s)
      鳥塚あゆち
    • Journal Title

      専修自然科学紀要

      Volume: 48 Pages: 1-10

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] 「フィリピン・セブ島のスイギュウ乳チーズ(kesiyo)(1)2017

    • Author(s)
      辻 貴志
    • Journal Title

      日本熱帯生態学会ニューズレター

      Volume: 106 Pages: 8-11

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Journal Article] アンデス牧畜におけるアルパカの日帰り放牧と母子関係への介入2017

    • Author(s)
      佃麻美
    • Journal Title

      動物考古学

      Volume: 34 Pages: 33-47

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 宗教による食のタブーのあらまし2017

    • Author(s)
      阿良田麻里子
    • Journal Title

      食文化誌Vest

      Volume: 105 Pages: 4-12

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Journal Article] バンコク・サイアムスクエア界隈における牛乳事情2017

    • Author(s)
      増野高司、チョンプーニック・ロムワタナタム
    • Journal Title

      家畜資源研究会報

      Volume: 16 Pages: 21-25

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] Experiences of working overseas: A case study of the Mien (Yao) ethnic minority in northern Thailand2017

    • Author(s)
      MASUNO Takashi
    • Journal Title

      Proceedings of The 3rd MSSRC International Conference on “Mekong Region and ASEAN in Transition: People and Transborder Issues”

      Volume: 3

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] サハ共和国アルダン郡におけるエベンキのトナカイ牧畜2017

    • Author(s)
      中田 篤
    • Journal Title

      北海道立北方民族博物館研究紀要

      Volume: 26 Pages: 31-42

    • NAID

      130007793220

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Journal Article] The characteristics of milk processing system in Kyrgyz Republic and its historical development2016

    • Author(s)
      Masahiro Hirata, Isamu Yamada, Kenji Uchida and Hidemasa Motoshima
    • Journal Title

      Milk Science

      Volume: 65(1) Pages: 11-23

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] ヨーロッパの熟成チーズの源流をルーマニアに訪ねて 山岳地帯の移牧民が育んできた食の文化2016

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      デーリィマン

      Volume: 65(11) Pages: 46-48

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Journal Article] 食事の重要な食材として浸透するチーズ 非乳文化圏・南米ペルーの乳加工と乳製品2016

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      デーリィマン

      Volume: 65(6) Pages: 62-64

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Journal Article] ミルクが支えてきた人びとの生活2016

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      Dairy Professional

      Volume: 5 Pages: 26-27

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Journal Article] ユーラシア大陸乾燥地における牧畜と搾乳(乳利用の重要性)2016

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      公開シンポジウムの記録  家畜化と乳利用 その地域的特質をふまえて

      Volume: - Pages: 53-63

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] 谷仮説の適用時期と適用範囲に関する考察―考古学研究とのかかわりから―2016

    • Author(s)
      池谷和信
    • Journal Title

      公開シンポジウムの記録  家畜化と乳利用 その地域的特質をふまえて

      Volume: - Pages: 211-216

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] エジネーのオーラルヒストリー(4)アジヤースレン2016

    • Author(s)
      児玉香菜子、サランゲレル
    • Journal Title

      千葉大学ユーラシア言語文化論集

      Volume: 18 Pages: 101-119

    • NAID

      120005907559

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Open Access
  • [Journal Article] 『オルドス民話収集』(1)―銭世英著、1999年、フフホト―2016

    • Author(s)
      児玉香菜子(訳)
    • Journal Title

      千葉大学ユーラシア言語文化論集

      Volume: 18 Pages: 121-140

    • NAID

      120005907560

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Open Access
  • [Journal Article] 再野生化あるいは親和性多様化対象としての家畜:シベリア肉牧畜の地域進化2016

    • Author(s)
      高倉浩樹
    • Journal Title

      公開シンポジウムの記録  家畜化と乳利用 その地域的特質をふまえて

      Volume: - Pages: 91-124

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] 南米アンデス地域におけるラクダ科動物の群管理と乳利用不要に関する考察2016

    • Author(s)
      鳥塚あゆち
    • Journal Title

      公開シンポジウムの記録  家畜化と乳利用 その地域的特質をふまえて

      Volume: - Pages: 65-82

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] フィリピン沿岸域の生業と生物資源利用における家畜と乳利用の実態2016

    • Author(s)
      辻 貴志
    • Journal Title

      公開シンポジウムの記録  家畜化と乳利用 その地域的特質をふまえて

      Volume: - Pages: 125-137

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] アンデス牧畜におけるアルパカの母子間関係と介助技法2016

    • Author(s)
      佃麻美
    • Journal Title

      公開シンポジウムの記録  家畜化と乳利用 その地域的特質をふまえて

      Volume: - Pages: 83-90

    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] 牧畜民の乳文化2016

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      SERNYA

      Volume: 3 Pages: 33-39

    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Journal Article] 乳のある食事2016

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      SERNYA

      Volume: 3 Pages: 40-41

    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Journal Article] Spread and accepted forms of milk culture into non-milk cultural sphere of the Philippines2015

    • Author(s)
      平田昌弘、辻貴志、内田健治、元島英雅、木村純子
    • Journal Title

      Milk Science

      Volume: 64 Issue: 3 Pages: 191-199

    • DOI

      10.11465/milk.64.191

    • NAID

      130005118035

    • ISSN
      1343-0289, 2188-0700
    • Related Report
      2015 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Present status of gayal (*Bos frontalis*) in the home tract of Bangladesh2015

    • Author(s)
      M.O. Faruque, M. F. Rahaman, M. A. Hoque, K. Ikeya, T. Amano, J. L. Han, T. Torji, A. I. Omar
    • Journal Title

      Bangladesh Journal of Animal Science

      Volume: 44 Pages: 75-84

    • Related Report
      2015 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] ニワトリとブタの供犠 -タイ北部に暮らすミエン族の事例-2015

    • Author(s)
      増野高司
    • Journal Title

      生き物文化誌学会 ビオストーリー

      Volume: 23 Pages: 4-27

    • Related Report
      2015 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Facing “Urban Life”: Perspective from the Ecological Migration Policy within Ejene banner, Inner Mongolia, China.2015

    • Author(s)
      Kanako Kodama
    • Journal Title

      Journal of Chiba University Eurasian Society

      Volume: 17 Pages: 1-13

    • NAID

      120005954111

    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Journal Article] シベリアのトナカイ牧畜から考える2015

    • Author(s)
      大石侑香
    • Journal Title

      ヒトと動物の関係学会誌

      Volume: 41 Pages: 13-16

    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Journal Article] 中国青海省のアムド系チベット牧畜民の乳加工体系~青海省東部の定住化遊牧世帯と農牧複合世帯の事例から~2015

    • Author(s)
      平田昌弘、ナム タルジャ、小川龍之介、海老原志穂、津曲真一、別所裕介、星泉
    • Journal Title

      Milk Science

      Volume: 64 Pages: 7-13

    • NAID

      130005065640

    • Related Report
      2014 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] Historical development process of matured cheese─From the case study of northern Italy, South Europe─2015

    • Author(s)
      平田昌弘・木村純子・内田健治・元島英雅
    • Journal Title

      Nihon Chikusan Gakkaiho

      Volume: 86 Issue: 1 Pages: 1-11

    • DOI

      10.2508/chikusan.86.1

    • NAID

      130004935339

    • ISSN
      1346-907X, 1880-8255
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] 南米ラクダ科動物肉の消費と流通に関する一考察:ペルー、クスコ県の事例より2015

    • Author(s)
      鳥塚あゆち
    • Journal Title

      奈良史学

      Volume: 32 Pages: 23-56

    • Related Report
      2014 Annual Research Report
  • [Journal Article] 西シベリアの石油採掘と環境変化に対するハンティの反応2015

    • Author(s)
      大石侑香
    • Journal Title

      環境変化と先住民の生業文化:開発と適応(第29回北方民族文化シンポジウム 網走 報告)

      Volume: 29 Pages: 41-46

    • Related Report
      2014 Annual Research Report
  • [Journal Article] 酪・生酥・熟酥・醍醐論考 古・中期インド・アーリア文献「Veda文献」「Pali聖典」を基にした再現実験2014

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Journal Title

      畜産技術

      Volume: 708 Pages: 9-14

    • NAID

      40020093356

    • Related Report
      2014 Annual Research Report
  • [Journal Article] 変貌するブータンの農村と都市2014

    • Author(s)
      月原敏博
    • Journal Title

      地理

      Volume: 59 Pages: 30-39

    • Related Report
      2014 Annual Research Report
  • [Presentation] 牧畜・乳文化から日本中山間地の活性化を考える2019

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Organizer
      日本草地学会
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] Characteristics of Milk Culture in Bulgaria from the World’s milk cultural perspective2019

    • Author(s)
      Masahiro Hirata
    • Organizer
      International Conference of Pastoralism: Traditions and Modernity -Anthropological, Ecological and Social Aspects-,
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research / Invited
  • [Presentation] 家畜を預託すること-フィリピン・パラワン島の家畜飼養文化2019

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      生態人類学会
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] フィリピン・ルソン島中部ブラカン州におけるスイギュウ乳の生産と加工2019

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      ヒトと動物の関係学会
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] Relations between Alpaca, Llama, Vicuna and Herders in the Central Andean Highlands of Peru2019

    • Author(s)
      TSUKUDA, Asami
    • Organizer
      Tohoku Forum for Creativity
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] シベリアの毛皮動物の狩猟と世界システム:女性の欲望に着目して2019

    • Author(s)
      大石侑香
    • Organizer
      東北アジアを中心としたアジア地域における動物資源利用問題と「人間性」:生業、娯楽、奢侈の観点から
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] Domestication in fishing-reindeer husbandry complex of Western Siberian Forest from the point of view of environmental history2019

    • Author(s)
      OISHI, Yuka
    • Organizer
      Geologic Stabilization and Human Adaptations in Northeast Asia, Workshop 4: Northern Modes of Foraging and Domestication as an Interaction among Humans, Animals, and Geography
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] 西シベリア・ハンティのトナカイ飼育と生態適応:漁撈牧畜複合の民族誌2019

    • Author(s)
      大石侑香
    • Organizer
      日本文化人類学会
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] 辞典への新たな視点①事典をも内包した新しい文化辞典の試み-アムド系チベット牧畜民の乳文化の事例から-2018

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Organizer
      チベット牧畜文化辞典パイロット版公開記念ワークショップ・チベット牧畜文化辞典の未来を語る
    • Related Report
      2018 Annual Research Report 2017 Annual Research Report
    • Invited
  • [Presentation] The Culture of Water Buffalo Milk Utilization in the Philippines2018

    • Author(s)
      Tsuji, T
    • Organizer
      International Conference on Multidisciplinary Filipino Studies
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] フィリピン・パラワン島における焼畑漁撈民パラワンの家畜預託慣行に関する予備的研究2018

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      日本地理学会
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] フィリピン・ブラカン州におけるスイギュウ乳を利用したpastillasの加工2018

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      フィリピン研究会
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] フィリピン・ラグナ州におけるスイギュウ乳のチーズ加工と行商の事例2018

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      生き物文化誌学会
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] フィリピンにおけるスイギュウ飼養と乳製品2018

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      日本熱帯生態学会
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] バンコクにおける牛乳利用2018

    • Author(s)
      増野高司
    • Organizer
      生き物文化誌学
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] Fighting-cock husbandry in Mien society in northern Thailand2018

    • Author(s)
      MASUNO, Takashi
    • Organizer
      Human-Chicken Multi-Relationships Research (HCMR) Project seminar
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Почему олень ест рыбу у хантов? Взаимосвязь оленеводства и рыболовства2018

    • Author(s)
      Ю. Оиши
    • Organizer
      IV всероссийская конференция -Человек исевер: антропология, археология, экология-
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] 毛皮の装いの文化から見たハンティの動物観2018

    • Author(s)
      大石侑香
    • Organizer
      日本シベリア学会
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] Fishing-herding complex and ecological adaptation of Khanty in Western Siberian forest2018

    • Author(s)
      OISHI, Yuka
    • Organizer
      Summer International Symposium: On Land, Water and Ice: Indigenous Societies and the Changing Arctic
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] From Conservation of Migratory Fish Spawning Ground to Adaptive Management in Western Siberia2018

    • Author(s)
      OISHI, Yuka
    • Organizer
      ROIS/I-URIC Young Researchers Cross-Talk
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] From Conservation of Migratory Fish Spawning Ground to Adaptive Management in Western Siberia2018

    • Author(s)
      OISHI, Yuka
    • Organizer
      Thinking a New Interdisciplinary Approach In Area Studies: Transboundary Comparative Study on Mobility, Fluidity and Infrastructure
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Techniques to Herd Reindeer: Fishing Husbandry Complex in Western Siberian Forest2018

    • Author(s)
      OISHI, Yuka
    • Organizer
      ROIS/I-URIC Young Researchers Cross-Talk 2018
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] チベットの牧畜様式の多様性と牧法論の可能性2018

    • Author(s)
      月原敏博
    • Organizer
      東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所2018年度第3回「青海チベット牧畜民の伝統文化とその変容」共同利用・共同研究課題研究会
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Invited
  • [Presentation] Importance of Minor Agricultural Produce and Hunter/Gatherer's Produce in Himalayan Export Trade2018

    • Author(s)
      Toshihiro Tsukihara
    • Organizer
      The 120th Study Session of the "Development and Cultural Change Forum
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research / Invited
  • [Presentation] スイギュウの飼養と利用形態-ドメスティケーションとの関連から2018

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      もうひとつのドメスティケーション-家畜化と栽培化に関する人類学的研究
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] 「乳利用地域」と「非乳利用地域」におけるスイギュウと乳利用-フィリピン・ヴィサヤ地域セブ島とボホール島の事例2018

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      ヒトと動物の関係学会学術大会第24回大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] Getting Halal Food in the Netherland -from Indonesian Muslim consumers perspective2018

    • Author(s)
      ARATA Mariko
    • Organizer
      International Workshop on Halal Food Consumption among Muslim Minorities in East and West,
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] モーターボート・レボリューション:西シベリア・ハンティの川筋集団と協働実践の変容2018

    • Author(s)
      大石侑香
    • Organizer
      JCAS次世代ワークショップ「内陸の<水―人>関係再考: 河川湖沼と人間の相互関係から新たなユーラシア地域研究枠組みを探る
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] Why do Khanty Choose to Wear Fur?: Fur-Wearing Culture and Use of Wild/Domesticated Animals2018

    • Author(s)
      Yuka Oishi
    • Organizer
      ISAR-5
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] Safety net which pensioners and motorboats set: an ethnographic point of view to the problem of fishing restriction in Synia River of Western Siberia.2018

    • Author(s)
      Yuka Oishi
    • Organizer
      Japan-Russian Workshop: New Trends of Ecological-Environmental Anthropology of Northeast Asia
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] 狩猟から養殖へ:19世紀における肉食毛皮動物の家畜化とその広がり2018

    • Author(s)
      大石侑香
    • Organizer
      生態人類学会第23回研究大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] 適正な報酬での取引を目指す生産者の自立的取り組み―ペルー南部のアルパカ飼養者を事例に2018

    • Author(s)
      佃麻美
    • Organizer
      日本地理学会2018年春季学術大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] イノシシ,ブタの文化人類学的研究2017

    • Author(s)
      池谷和信
    • Organizer
      日本動物遺伝育種学会
    • Place of Presentation
      神戸大学、兵庫県・神戸市
    • Year and Date
      2017-03-27
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] 南アジアの地籍制度と土地行政の比較研究 ―ブータン・ネパール・インドでの現地観察と文献読解の作業から―2017

    • Author(s)
      月原敏博
    • Organizer
      日本土地家屋調査士会連合会 平成27~28年度 研究所研究報告会
    • Place of Presentation
      土地家屋調査士会館、東京都・千代田区
    • Year and Date
      2017-03-17
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] アムド系チベット牧畜民のミルクの世界2017

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Organizer
      国際シンポジウム「チベット牧畜民の「今」を記録する」
    • Place of Presentation
      東京外国語大学、東京都・府中市
    • Year and Date
      2017-02-18
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] 牧畜の一元発達史論-西アジア牧畜と北アジア牧畜の対比から-2017

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Organizer
      アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明の近代動態シンポジウム
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] フィリピン・セブ島のスイギュウ乳チーズの加工技術2017

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      第22回フィリピン研究会全国フォーラム
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] スイギュウの乳摂取が簡便な健康指標に与える影響に関する予備的調査報告-フィリピン・ボホール島の事例2017

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      第18回人文学会研究会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] フィリピン・ラグナ州におけるスイギュウ乳利用に関する予備調査報告2017

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      生き物文化誌学会第15回学術大会・大阪大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] フィリピン・ラグナ州におけるスイギュウの乳のチーズ加工2017

    • Author(s)
      辻貴志
    • Organizer
      日本地理学会2017年秋季学術大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] サハ共和国におけるエベンキのトナカイ牧畜について2017

    • Author(s)
      中田篤
    • Organizer
      2017年度北海道民族学会 第2回研究会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] Fishing-Pastoralism Theory2017

    • Author(s)
      Yuka Oishi
    • Organizer
      nternational Congress of Arctic Social Science Ⅸ(ICASS Ⅸ)
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] Subsistence Complex and the Environmental Use of Khanty in Western Siberia: Crossing the boundary between fishing and reindeer pastoralism2017

    • Author(s)
      Yuka Oishi
    • Organizer
      The 2nd Collaborative Symposium for Early Career Researchers, Thinking across Boundaries: The Fluidity of Asia, Africa and Beyond
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] 氷下(こおりした)漁撈~寒冷環境における一生業形態として~2017

    • Author(s)
      吉田睦
    • Organizer
      日本シベリア学会第3回研究大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] アルパカ飼養者が選択するそれぞれの「フェアトレード」2017

    • Author(s)
      佃麻美
    • Organizer
      日本ラテンアメリカ学会第38回定期大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] モンスーンアジアの家畜と人2017

    • Author(s)
      池谷和信
    • Organizer
      日本ブータン学会第1回大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] 「死の谷プナカ」の謎 ―土地行政の観点から見るブータンの政治―2017

    • Author(s)
      月原敏博
    • Organizer
      日本ブータン学会第1回大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] Historical Transition of Agricultural Production and Food Trade in Himalayan Region2017

    • Author(s)
      Toshihiro TSUKIHAR
    • Organizer
      Nepal seminar of the JSPS research project "Development of Food Marketing System in Indian Subcontinent and its Possibilities of Trade Links with Japan"
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] タイ北部に暮らすミエン族の食文化 -出作り小屋での食事-2017

    • Author(s)
      増野高司
    • Organizer
      生き物文化誌学会第15回学術大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] ミエン族の出稼ぎに関する研究-東北タイにおける豆乳販売の事例-2017

    • Author(s)
      増野高司
    • Organizer
      日本タイ学会 第19回研究大会
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Presentation] 乾燥地研究の軌跡―赤木祥彦福岡教育大学名誉教授収集資料からー2016

    • Author(s)
      児玉香菜子
    • Organizer
      公開シンポジウム「アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明の歴史動態」
    • Place of Presentation
      中部大学リサーチセンター、愛知県・春日井市
    • Year and Date
      2016-12-10
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] 4500mで牧畜民と対話しラクダ科動物利用の現在を考える2016

    • Author(s)
      鳥塚あゆち
    • Organizer
      京都外国語大学ラテンアメリカ研究所第16回ラテンアメリカ研究講座
    • Place of Presentation
      京都外国語大学、東京都・府中市
    • Year and Date
      2016-12-03
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] 非乳利用論考:乳利用には進まなかったリャマ・アルパカ牧畜民と家畜との関係性―ペルー南部のクスコ県ワイリャワイリャ共同体のE牧民世帯の事例から―2016

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Organizer
      北海道民族学会
    • Place of Presentation
      新ひだか町博物館、北海道・新ひだか町
    • Year and Date
      2016-11-19
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] Change of Commodity Flow and its Influence to the Himayalan Landuse2016

    • Author(s)
      Toshihiro TSUKIHARA
    • Organizer
      2016 HINDAS 4th Regular Seminar
    • Place of Presentation
      Hiroshima Univ, Higashi-hiroshima, Hiroshima
    • Year and Date
      2016-11-19
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] アンデスの自然環境と牧民の草地利用2016

    • Author(s)
      鳥塚あゆち
    • Organizer
      第27回草炭緑化協会定期講演
    • Place of Presentation
      早稲田大学理工学術院、東京都・新宿区
    • Year and Date
      2016-10-28
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Invited
  • [Presentation] Synsko-Voikarskii Zakaznik’ and Complex Subsistence of Synia Khanty2016

    • Author(s)
      Yuka Oishi
    • Organizer
      Seminar-roundtable on Frontiers in Arctic Research
    • Place of Presentation
      Helsinki, Aleksanteri Institute, Finland
    • Year and Date
      2016-10-18
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Expansion of no-fishing area in Northwestern Siberia and changing livelihood of the indigenous people2016

    • Author(s)
      Yuka Oishi
    • Organizer
      Finnish-Japanese early career arctic scientists (ECAS) workshop "Prospects of joint investigations in circum-Arctic region" held by APECS Finland and APECS Japan
    • Place of Presentation
      Helsinki, Aleksanteri Institute, Finland
    • Year and Date
      2016-10-17
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] Possible road to good use of indigenous knowledge to protect migratory fish as common resources in the lower Ob’ River and its tributaries2016

    • Author(s)
      Yuka Oishi
    • Organizer
      日露若手北極研究者交流会
    • Place of Presentation
      Russian Science Academy, Russian Federation
    • Year and Date
      2016-10-12
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] 山間オアシスの地域誌 ―インド最北部ラダーク地方の農業と交易史―2016

    • Author(s)
      月原敏博
    • Organizer
      北陸三県地学・地理学連合大会
    • Place of Presentation
      石川四高記念館、石川県・金沢市
    • Year and Date
      2016-08-21
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] アンデス牧畜民と家畜との関わり:ラクダ科動物の乳利用不在に関する一考察2016

    • Author(s)
      鳥塚あゆち
    • Organizer
      アンデス・アマゾン学会第5回研究大会
    • Place of Presentation
      名桜大学、沖縄県・名護市
    • Year and Date
      2016-08-11
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] 西シベリア・北ハンティの季節移動の条件2016

    • Author(s)
      大石侑香
    • Organizer
      日本文化人類学会東北地区研究懇談会
    • Place of Presentation
      東北大学、宮城県・仙台市
    • Year and Date
      2016-07-13
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] Disappearing ‘White Fish’ and Remaining ‘Black Fish’ in the Lower Ob’ River and Its Tributaries2016

    • Author(s)
      Yuka Oishi
    • Organizer
      Young researchers’ seminar in Slavic-Eurasian Research Center 2016 Summer International Symposium:“Russia’s Far North: The Contested Frontier”
    • Place of Presentation
      Slavic-Eurasian Research Center, Sapporo, Hokkaido
    • Year and Date
      2016-07-06
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] シベリアというフィールド2016

    • Author(s)
      吉田睦
    • Organizer
      1210あかりんアワー(千葉大学附属図書館定例講演会)
    • Place of Presentation
      千葉大学附属図書館、千葉県・千葉市
    • Year and Date
      2016-07-05
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] lexibility of milk processing in Amdo Tibetan pastoralist,2016

    • Author(s)
      Masahiro Hirata
    • Organizer
      14th Seminar of International Association for Tibetan Studies (IATS),
    • Place of Presentation
      Bergen University, Norway
    • Year and Date
      2016-06-19
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] 乾燥地の発酵文化2016

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Organizer
      民族自然誌研究会第82回例会
    • Place of Presentation
      京都大学、京都府・京都市
    • Year and Date
      2016-04-23
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Presentation] 人類にとってのミルク利用の意義 ~その起源と発達~2016

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Organizer
      東北大学東北アジア研究センター創設20周年記念式典・講演会・国際シンポジウム
    • Place of Presentation
      東北大学(宮城・仙台)
    • Year and Date
      2016-03-20
    • Related Report
      2015 Annual Research Report
    • Invited
  • [Presentation] 代から受け継がれる乳業技術2016

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Organizer
      日本農芸化学会
    • Place of Presentation
      札幌コンベンションセミナー(北海道・札幌)
    • Year and Date
      2016-03-17
    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Presentation] 人と動物の共生を考える2015

    • Author(s)
      大石侑香
    • Organizer
      アニマルサイエンス・トピックス
    • Place of Presentation
      帝京科学大学(東京・足立区)
    • Year and Date
      2015-07-13
    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Presentation] タイ北部に暮らすミエン(ヤオ)族の食文化の理解に向けて2015

    • Author(s)
      増野高司
    • Organizer
      日本タイ学会 第17回研究大会
    • Place of Presentation
      東京学芸大学(東京・小金井)
    • Year and Date
      2015-07-11
    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Presentation] ユーラシア大陸乾燥地における牧畜と搾乳2015

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Organizer
      公開シンポジウム「家畜化と乳利用、その地域的特質をふまえて-搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして」
    • Place of Presentation
      京都大学(京都・京都)
    • Year and Date
      2015-05-16
    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Presentation] フィリピン沿岸域の生業と生物資源利用における家畜と乳利用の実態2015

    • Author(s)
      辻 貴志
    • Organizer
      公開シンポジウム「家畜化と乳利用、その地域的特質をふまえて-搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして」
    • Place of Presentation
      京都大学(京都・京都)
    • Year and Date
      2015-05-16
    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Presentation] アンデス牧畜におけるアルパカの母子間関係と介助技法2015

    • Author(s)
      佃麻美
    • Organizer
      公開シンポジウム「家畜化と乳利用、その地域的特質をふまえて-搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして」
    • Place of Presentation
      京都大学(京都・京都)
    • Year and Date
      2015-05-16
    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Presentation] 南米アンデス地域におけるラクダ科動物の群管理と乳利用不要に関する考察2015

    • Author(s)
      鳥塚あゆち
    • Organizer
      公開シンポジウム「家畜化と乳利用、その地域的特質をふまえて-搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして」
    • Place of Presentation
      京都大学(京都・京都)
    • Year and Date
      2015-05-16
    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Presentation] 肉利用家畜化の成立条件と牧畜適応の発展/シベリアの事例から2015

    • Author(s)
      高倉浩樹
    • Organizer
      公開シンポジウム「家畜化と乳利用、その地域的特質をふまえて-搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして」
    • Place of Presentation
      京都大学(京都・京都)
    • Year and Date
      2015-05-16
    • Related Report
      2015 Annual Research Report
  • [Presentation] l consumo y la distribucion de la carne de camelidos andinos: el caso del departamento de Cusco2014

    • Author(s)
      Ayuchi Torizuka
    • Organizer
      congreso Internacional de Peruanistas
    • Place of Presentation
      University of Nanzan (Aichi, Nagoya)
    • Year and Date
      2014-07-05
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Ethnobiological Study about Gleaning Activity of Wedge Sea Hare (Dolabella auricularia) in Mactan Island of the Philippines2014

    • Author(s)
      Tsuji Takashi
    • Organizer
      Congress of the International Society of Ethnobiology
    • Place of Presentation
      Lamai Gompa, Bumthang, Bhutan
    • Year and Date
      2014-06-01
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Marginal Decision System of Oil Development in North-western Siberia” in the Panel 'Extractive Industries in Areas of Indigenous and Local People: Comparing Strategies for Long-Term Viability2014

    • Author(s)
      Yuka Oishi
    • Organizer
      th International Congress of Arctic Social Sciences
    • Place of Presentation
      University of Northern British Columbia, British Columbia, Canada
    • Year and Date
      2014-05-23
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Monogenesis-Bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent2014

    • Author(s)
      Masahiro Hirata
    • Organizer
      International Conference of IUAES (the International Union of Anthropological and Ethnological Science) 2014 with JASCA (The Japanese Society of Cultural Anthropology)
    • Place of Presentation
      Makuhari Messe (Chiba, Makuhari)
    • Year and Date
      2014-05-15
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] What is halal and why it's halal? - Contemporary Indonesian Muslim consumers' recognition of food halalness2014

    • Author(s)
      Mariko Arata
    • Organizer
      International Conference of IUAES (the International Union of Anthropological and Ethnological Science) 2014 with JASCA (The Japanese Society of Cultural Anthropology)
    • Place of Presentation
      Makuhari Messe (Chiba, Makuhari)
    • Year and Date
      2014-05-15
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Multifaceted aspects of food halalness in Muslim consumers' recognition -How should Japanese people answer their needs?2014

    • Author(s)
      Mariko Arata
    • Organizer
      1st Symposium on Global Halal Research
    • Place of Presentation
      Jakarta, Indonesia
    • Year and Date
      2014-05-15
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Transformation from a Pastoral Socity to an Agricultural One in Inner Mongolia Mongolia Under Chinese Reform and Opening Policie2014

    • Author(s)
      Kanako Kodama
    • Organizer
      International Conference of IUAES (the International Union of Anthropological and Ethnological Science) 2014 with JASCA (The Japanese Society of Cultural Anthropology)
    • Place of Presentation
      Makuhari Messe (Chiba, Makuhari)
    • Year and Date
      2014-05-15
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Experiences of working overseas: A case study of the Mien (Yao) ethnic minority in northern Thailand2014

    • Author(s)
      Takashi Masuno
    • Organizer
      3rd MSSRC International Conference
    • Place of Presentation
      Ubon Ratchathani University, Ubon Ratchathani, Thailand
    • Year and Date
      2014-05-15
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
    • Int'l Joint Research
  • [Book] 「アジアにおける「高地文明」の型と特質―ブータン、チベット、イランからの試論―」,山本紀夫(編)『熱帯高地の世界 ―「高地文明」の発見に向けて―』2019

    • Author(s)
      月原敏博
    • Total Pages
      434
    • Publisher
      ナカニシヤ出版
    • ISBN
      9784779513749
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Book] 「乳の利用と歴史」玖村朗人・若松純一・八田一編著『乳肉卵の機能と科学』2018

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Total Pages
      337
    • Publisher
      アイ・ケイコーポレーション
    • ISBN
      9784874923542
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Book] 「ユーラシア乾燥地帯での牧畜民にとっての生態資源とその変貌―乳加工技術を中心として―」山田勇・赤嶺純・平田昌弘編著『生態資源-モノ・場・ヒトを生かす世界』2018

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Total Pages
      277
    • Publisher
      昭和堂
    • ISBN
      9784812217030
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Book] 「アラブの牧畜民ベドウィンの羊と共にある暮らし」本出ますみ編著『羊の本』2018

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Total Pages
      336
    • Publisher
      スピナッツ出版
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Book] 『アジアとしてのシベリア-ロシアの中のシベリア先住民世界』(アジア遊学227)2018

    • Author(s)
      永山ゆかり、吉田睦
    • Total Pages
      272
    • Publisher
      勉誠出版
    • ISBN
      9784585226932
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Book] 「ハラールな飲食品とハラール認証」小杉泰・黒田賢治・二ツ山達郎編『大学生・社会人のためのイスラーム講座』2018

    • Author(s)
      阿良田麻里子
    • Total Pages
      276
    • Publisher
      大学生・社会人のためのイスラーム講座
    • ISBN
      9784779513312
    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Book] 「生態環境が育む北アジア牧畜の特徴―西アジア牧畜との対比から―」高倉浩樹編著・『寒冷アジアの文化生態史』2018

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Total Pages
      201
    • Publisher
      古今書院
    • ISBN
      9784772253086
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Book] 「西シベリア森林地帯における淡水漁撈とトナカイ牧畜の環境利用.」高倉浩樹(編著)『 寒冷アジアの文化生態史』2018

    • Author(s)
      大石侑香
    • Total Pages
      201
    • Publisher
      古今書院
    • ISBN
      9784772253086
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Book] 食のハラール入門 今日からできるムスリム対応2018

    • Author(s)
      阿良田麻里子
    • Total Pages
      138
    • Publisher
      講談社サイエンティフィク
    • ISBN
      9784061398498
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Book] 「生活文化としての食、言語からみる食」石毛直道・赤坂憲雄(編著)『フィールド科学の入り口 食の文化を探る』2018

    • Author(s)
      阿良田麻里子
    • Total Pages
      192
    • Publisher
      玉川大学出版部
    • ISBN
      9784472182068
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Book] 「食と言語・文化 人は食をどう認識するのか」朝倉敏夫(編著)『食科学入門 食の総合的理解のために』2018

    • Author(s)
      阿良田麻里子
    • Total Pages
      202
    • Publisher
      昭和堂
    • ISBN
      9784812217054
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Book] Disappearing White Fish and Remaining Black Fish in the Lower Ob’ River and Its Tributaries: Conflict over the Use of Fish Resources between Indigenous People and Non-locals. In: Veli-Pekka Tynkkynen, Shinichiro Tabata, Daria Gritsenko, Masanori Goto (ed.), Russia's Far North: The Contested Energy Frontier.2018

    • Author(s)
      Yuka Oishi
    • Total Pages
      270
    • Publisher
      Routledge
    • ISBN
      9781138307544
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Book] 「世界の穀倉地帯―ロシアとその周辺:ウクライナ、中央アジア」加賀美雅弘(編)『世界地誌シリーズ9 ロシア』2018

    • Author(s)
      吉田睦
    • Total Pages
      176
    • Publisher
      朝倉書店
    • ISBN
      9784254169294
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Book] Reindeer Herding and Environmental Change in Reindeer Herding Regions of the Sakha Republic and the Yamal-Nenets Autonomous District. In: T.Hiyama, H.Takakura (eds.), Global Warming and Human-Nature dimension in Northern Eurasia2018

    • Author(s)
      Atsushi YOSHIDA
    • Total Pages
      224
    • Publisher
      Springer
    • ISBN
      9789811046476
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Book] Pastoralism n Bulgaria, Volume 12017

    • Author(s)
      Masahiro Hirata and Svetla Rakshieva
    • Total Pages
      148
    • Publisher
      Institute of Ethnology and Folklore Studies with Ethnographic Museum at he Bulgarian Academy of Sciences
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Book] 「サバンナ帯における牧畜」島田周平 ・上田元(編)『世界地誌シリーズ8 アフリカ』2017

    • Author(s)
      池谷和信
    • Total Pages
      163
    • Publisher
      朝倉書店
    • ISBN
      9784254169287
    • Related Report
      2017 Annual Research Report
  • [Book] デーリィマンのご馳走2017

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Total Pages
      116
    • Publisher
      デーリィマン社
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Book] 昭和堂2017

    • Author(s)
      阿良田麻里子、他
    • Total Pages
      260
    • Publisher
      食をめぐる人類学 飲食実践が紡ぐ社会関係
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Book] ドメス出版2017

    • Author(s)
      阿良田麻里子、他
    • Total Pages
      320
    • Publisher
      文化を食べる 文化を飲む グローカル化する世界の食とビジネス
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Book] 公開シンポジウムの記録 家畜化と乳利用その地域的特質をふまえて―搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして―2016

    • Author(s)
      平田昌弘(編著)
    • Total Pages
      254
    • Publisher
      2015年5月16日・17日公開シンポジウム事務局
    • Related Report
      2016 Annual Research Report
  • [Book] 「ミルクから観るカザフ牧畜文化」藤本透子・宇山智彦編著『カザフスタンを知るための60章』2015

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Total Pages
      384
    • Publisher
      明石書店
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
  • [Book] 「食とアイデンティティ」国立民族学博物館編『世界民族百科事典』2015

    • Author(s)
      阿良田麻里子
    • Total Pages
      432
    • Publisher
      丸善出版
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
  • [Book] 食と儀礼をめぐる地球の旅ー先住民文化からみたシベリアとアメリカ2015

    • Author(s)
      高倉浩樹・山口未花子
    • Total Pages
      217
    • Publisher
      東北大学出版会
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
  • [Book] 「トナカイ牧畜民の日常生活における水」檜山哲哉・藤原潤子(編著)『環境人間学と地域 シベリア 温暖化する極北の水環境と社会』2015

    • Author(s)
      大石侑香
    • Total Pages
      511
    • Publisher
      京都大学学術出版会
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
  • [Book] 人とミルクの1万年2014

    • Author(s)
      平田昌弘
    • Total Pages
      204
    • Publisher
      岩波書店
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
  • [Book] Transhumance Adaptation to the Highland from the Perspective of Nutritional Intake. In: Okumiya K. ed., AGING, DISEASE and HEALTH in the HIMALAYAS and TIBET2014

    • Author(s)
      Masahiro Hirata
    • Total Pages
      216
    • Publisher
      Rubi Enterprise
    • Related Report
      2014 Annual Research Report
  • [Remarks] Archive: Pastoralism in Bulgaria

    • URL

      http://www.pastoralismbg.com/index.php

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Funded Workshop] International Conference of Pastoralism: Traditions and Modernity -Anthropological, Ecological and Social Aspects-,2019

    • Related Report
      2018 Annual Research Report

URL: 

Published: 2014-04-04   Modified: 2020-03-30  

Information User Guide FAQ News Terms of Use Attribution of KAKENHI

Powered by NII kakenhi