A seach for unknown toxic compounds in processed foods and in eluates from food containers under various conditions

• Project/Area Number: 26460886
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Research Field: Legal medicine
• Research Institution: Showa University
• Principal Investigator: Sato Keizo 昭和大学, 医学部, 教授 (20162422)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 藤城 雅也 昭和大学, 医学部, 助教 (00527161) ; 李 暁鵬 (中内暁博 / 李 暁鵬(中内暁博)) 昭和大学, 医学部, 講師 (90245829)
• Project Period (FY): 2014-04-01 – 2018-03-31
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2017)
• Budget Amount: ¥4,940,000 (Direct Cost: ¥3,800,000、Indirect Cost: ¥1,140,000); Fiscal Year 2016: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000); Fiscal Year 2015: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000); Fiscal Year 2014: ¥2,860,000 (Direct Cost: ¥2,200,000、Indirect Cost: ¥660,000)
• Keywords: 食品容器 / 溶出 / 加工食品 / 残留農薬 / 環境ホルモン / GC/MS / LC/ESI-MS/MS / QTof-MS / LC/ESI-MS / 容器包装 / 化学物質 / 冷凍食品 / レトルト食品 / LC-ESI/MS / LC/Tof-MS / トルエン / キシレン / 溶出実験

Outline of Final Research Achievements

Two hundred and two any residual pesticides were not detected from fourty four processed foods even made in China. Only xylene was detected from seven processed foods, especially from kimchis, but the amounts were under 50 ppm. When a lunch box made in China filled with vegitable oill was heated with a microwave oven (750W) for 1 min, hexadecanoic acid butylester, octadecanoic acid butylester and trans-9-octadecanoic acid were detected from the eluate, but no evironmental estrogenic substances were detected from the eluate.

Research Products

• [Journal Article] High-throughput determination of valproate in human samples by modified QuEChERS extraction and GC-MS/MS (2018)
  • Author(s): Mizuno Shun、Lee Xiao-Pen、Fujishiro Masaya、Matsuyama Takaaki、Yamada Miho、Sakamoto Yuki、Kusano Maiko、Zaitsu Kei、Hasegawa Chika、Hasegawa Iwao、Kumazawa Takeshi、Ishii Akira、Sato Keizo
  • Journal Title: Legal Medicine Volume: 31 Pages: 66-73
  • DOI: 10.1016/j.legalmed.2018.01.002
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Highly sensitive determination of alendronate in human plasma and dialysate using metal-free HPLC-MS/MS (2018)
  • Author(s): Yamada Miho、Lee Xiao-Pen、Fujishiro Masaya、Iseri Ken、Watanabe Makoto、Sakamaki Hiroshi、Uchida Naoki、Matsuyama Takaaki、Kumazawa Takeshi、Takahashi Haruo、Ishii Akira、Sato Keizo
  • Journal Title: Legal Medicine Volume: 30 Pages: 14-20
  • DOI: 10.1016/j.legalmed.2017.11.003
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Transition of Urinary Ursodeoxycholic Acid 7β-N-acetylglucosaminide and 3α-sulfate from Neonates to Adolescents Using LC/ESI-MS/MS Analysis (2017)
  • Author(s): 10.Hajime Takei, Tsuyoshi Murai, Takao Kurosawa, Takashi Iida, Hiroshi Nittono, Masaya Fujishiro, Xiao-Pen Lee, Junichi Sato, Keizo Sato
  • Journal Title: The Showa University Journal of Medical Sciences Volume: 29 Issue: 4 Pages: 391-402
  • DOI: 10.15369/sujms.29.391
  • NAID: 130006708622
  • ISSN: 0915-6380, 2185-0968
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Rapid and highly sensitive analysis of benzodiazepines and tandospirone in human plasma by automated on-line column-switching UFLC-MS/MS. (2017)
  • Author(s): Lee, X.-P., Shouji, Y., Kumazawa, T., Hasegawa, C., Fujishiro, M., Sato, J., Hasegawa, I., Sato, K.
  • Journal Title: Legal Medicine Volume: 24 Pages: 36-55
  • DOI: 10.1016/j.legalmed.2016.11.005
  • Peer Reviewed / Int'l Joint Research / Acknowledgement Compliant
• [Journal Article] Determination of benzene and phenol in body fluids by headspace solid-phase microextraction (SPME) and capillary gas chromatography (2017)
  • Author(s): Furuya. T., Lee, X.-P., Fujishiro, M., Yamada, M., Kato, Y., Nemoto, N., Sato, J., Hasegawa, C., Kumazawa, T., Suzuki, S., Sato, K
  • Journal Title: J Showa Univ. J. Med. Sci. Volume: 27 (4)
  • NAID: 130005691653
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 尿酸酸化酵素（ウリカーゼ）と種差－高尿酸値は長寿と知性の証－ (2016)
  • Author(s): 佐藤啓造, 藤城雅也, 李 暁鵬, 勝又義直.
  • Journal Title: 日本臨牀 Volume: 74 (Suppl 9) Pages: 56-63
• [Journal Article] 局所リンパ節アッセイの結果における溶媒の違いと動物系統差の背景値に基づく総合的評価 (2016)
  • Author(s): 上西将路, 安斎享征, 佐藤啓造, 藤城雅也, 李 暁鵬, 佐藤淳一
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 76 (5) Pages: 580-588
  • NAID: 130005449909
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] HILIC-MS/MSによる血漿中アミノグリコシド系抗菌薬の簡易迅速分析法 (2016)
  • Author(s): 大宮信哉, 熊澤武志, 李 暁鵬, 庄司幸子, 佐藤淳一, 澤口聡子, 吉村吾志夫, 佐藤啓造
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 76 (3) Pages: 285-298
  • NAID: 130005244498
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] HILIC-MS/MS法によるヒト涙液中tegafur及び5-fluorouracilの高感度分析法 (2016)
  • Author(s): 小渕律子, 李 暁鵬, 石田博雄, 熊澤武志, 池田賢一郎, 藤城雅也, 藤田健一, 佐藤淳一, 澤口聡子, 高橋春男, 佐藤啓造
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 76 (3) Pages: 299-307
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 感染症突然死防止に向けての法医学的検討―感染症突然死剖検例と心臓突然死剖検例との比較をもとに― (2016)
  • Author(s): 米山裕子, 佐藤啓造, 加藤晶人, 栗原竜也, 藤城雅也, 水野 駿, 金 成彌, 佐藤淳一, 根本紀子, 李 暁鵬, 福地 麗, 澤口聡子
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 76 (3) Pages: 326-339
  • NAID: 130005244474
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] HILIC-MS/MSを用いたヒト血漿中カルバペネム系抗菌薬の高感度分析法 (2016)
  • Author(s): 加藤 礼, 李 暁鵬, 熊澤武志, 藤城雅也, 佐藤淳一, 澤口聡子, 上島実佳子, 青木武士, 村上雅彦, 佐々木陽平, 古谷卓郎, 佐藤啓造
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 76 (3) Pages: 369-381
  • NAID: 130005244460
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] HILIC-MS/MSを用いたヒト血漿中カルバペネム系抗菌薬の高感度分析法． (2016)
  • Author(s): 加藤礼, 李暁鵬, 藤城雅也, 佐藤啓造 他
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 76 (3)
  • NAID: 130005244460
  • Peer Reviewed / Open Access
• [Journal Article] HILIC-MS/MSによる血漿中アミノグリコシド系抗菌薬の簡易迅速分析法. (2016)
  • Author(s): 大宮信哉, 李暁鵬, 藤城雅也, 佐藤啓造 他
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 76 (3)
  • NAID: 130005244498
  • Peer Reviewed / Open Access
• [Journal Article] 感染症突然死防止に向けての法医学的検討―感染症突然死剖検例と心臓突然死剖検例との比較をもとに―. (2016)
  • Author(s): 米山裕子, 佐藤啓造, 藤城雅也, 李暁鵬 他
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 76 (3)
  • NAID: 130005244474
  • Peer Reviewed / Open Access
• [Journal Article] HILIC-MS/MS法によるヒト涙液中tegafur及び5-fluorouracilの高感度分析法. (2016)
  • Author(s): 小渕律子, 李暁鵬, 藤城雅也, 佐藤啓造 他
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 76 (2)
  • Peer Reviewed / Open Access
• [Journal Article] Nonclinical Research Data for Electronic Submission to FDA and Necessary Measures Taken by Pharmaceutical Companies and Contract Research Organizations in Japan (2016)
  • Author(s): 上西将路, 佐藤啓造, 安齋享征 他
  • Journal Title: Regulatory Science of Medical Products Volume: 6 Issue: 1 Pages: 47-55
  • DOI: 10.14982/rsmp.6.47
  • NAID: 130005125323
  • ISSN: 2185-7113, 2189-0447
  • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
• [Journal Article] Determination of nonsteroidal anti-inflammatory drugs in human tear and plasma samples using ultra-fast liquid chromatography-tandem mass spectrometry. (2015)
  • Author(s): Hirosawa. M., Sambe, T., Uchida, N., Lee, X.-P., Sato, K., Kobayashi, S.
  • Journal Title: Jpn. J. Ophthalmol., Volume: 59 (5) Issue: 5 Pages: 364-371
  • DOI: 10.1007/s10384-015-0389-x
  • Peer Reviewed / Open Access
• [Journal Article] 中国貴州高原における威寧羊の由来系統. (2015)
  • Author(s): 角田健司, 山縣高宏, 佐藤啓造, 毛永江, 楊章平
  • Journal Title: 日本緬羊研究会誌 Volume: 52 Pages: 1-9
  • Peer Reviewed / Int'l Joint Research
• [Journal Article] Spin tip solid-phase extraction and HILIC-MS-MS for quantitative determination of methamphetamine and amphetamine in human plasma. (2014)
  • Author(s): Marumo A, Kumazawa T, Lee X-P, Hasegawa C, Sato K.
  • Journal Title: J Liq Chrom Relat Tech Volume: 37(3) Pages: 420-432
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] High-throughput determination of nonsteroidal anti-inflammatory drugs in human plasma by HILIC-MS/MS. (2014)
  • Author(s): Nemoto T, Lee X-P, Kumazawa T, Hasegawa C, Fujishiro M, Marumo A, Shouji Y, Inagaki K, Sato K.
  • Journal Title: J Pharm Biomed Anal Volume: 88 Pages: 71-80
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Improvement and evaluation of an individual identification system using high frequency electrocardiogram. (2014)
  • Author(s): Kyoso M, Yoshimoto T, Shimatani Y, Yoneyama K, Sato K, Sawaguchi T.
  • Journal Title: Showa Univ J Med Sci Volume: 26(2) Pages: 149-157
  • NAID: 130004707776
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 身体活動中心臓突然死防止に向けての法医学的検討 ―身体活動中突然死剖検例と安静時突然死剖検例との比較をもとに―. (2014)
  • Author(s): 廣渡 崇郎, 佐藤 啓造, 入戸野 晋, 藤城 雅也, 水野 駿, 金 成彌, 正村 謙二, 上西 将路, 安川 泰樹, 加藤 晶人, 李 暁鵬.
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 74(4) Pages: 428-453
  • NAID: 130005056870
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 在宅高齢者の睡眠支援に向けての研究 ―高齢者の主観的睡眠感とコーピング手法との関連をもとに―. (2014)
  • Author(s): 石津 みゑ子, 佐藤 啓造, 米澤 弘恵, 藤城 雅也, 入戸野 晋, 根本 紀子, 大宮 信哉, 金 成彌, 宇治明日香, 西田 幸典, 岩田 浩子.
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 74(3) Pages: 340-353
  • NAID: 130004709599
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 医療過誤・医療訴訟の防止に向けての法医学的検討 ―判例と医療関連死解剖例の分析をもとに―. (2014)
  • Author(s): 岡部 万喜, 佐藤 啓造, 藤城 雅也, 入戸野 晋, 加藤 礼, 石津 みゑ子, 小渕 律子, 福地 麗, 大宮 信哉, 李 暁鵬, 九島 巳樹.
  • Journal Title: 昭和学士会誌 Volume: 74(2) Pages: 190-210
  • NAID: 130004692160
  • Peer Reviewed
• [Presentation] Highly sensitive determination of alendronate in human plasma and dialysate using HPLC-MS/MS. (2018)
  • Author(s): 1.Miho Yamada, Xiao-Pen Lee, Masaya Fujishiro, Takaaki Matsuyama, Ken Iseri, Makoto Watanabe, Naoki Uchida, Takeshi Kumazawa, Keizo Sato
  • Organizer: The International Association of Forensic Toxicologists (SOFT/TIAFT 2017) 55th International Meeting
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] High-throughput determination of carbapenem drugs in human plasma by HILIC-MS/MS. (2018)
  • Author(s): 3.Xiao-Pen Lee, Rei Kato, Masaya Fujishiro, Takeshi Kumazawa, Chika Hasegawa, Takaaki Matsuyama, Keizo Sato.
  • Organizer: The International Association of Forensic Toxicologists (SOFT/TIAFT 2017) 55th International Meeting
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] HILIC-MS/MS法の生体試料中の薬物及び代謝物分析への応用 (2017)
  • Author(s): 李 暁鵬, 熊澤武志, 佐藤啓造
  • Organizer: 第57回日本臨床化学会年次学術集会
• [Presentation] HILIC-MS/MS法による生体試料中SSRIおよびTCAの高感度分析法（第2報） (2017)
  • Author(s): 2.藤城雅也, 李 暁鵬, 山田美穂, 根本紀子, 長谷川智華, 丸茂明美, 熊澤武志, 長谷川巖, 佐藤啓造
  • Organizer: 第101次日本法医学会学術全国集会
• [Presentation] Quick/DB-GC/MS/MS法を用いたヒト血中薬毒物の高感度分析の検討 (2017)
  • Author(s): 1.李 暁鵬, 藤城雅也, 長谷川 智華, 根本 紀子, 草野麻衣子, 財津 桂, 土橋 均, 石井 晃, 熊澤 武志, 佐藤 啓造
  • Organizer: 第101次日本法医学会学術全国集会
• [Presentation] Application to study dissociative identity in the field of health science (2016)
  • Author(s): Toshiko Sawaguchi, Shinichi Sakamoto, Hyojin Lee, Masaki Kyoso, Keizo Sato, Xiao-Pen Lee
  • Organizer: The 48th Asia-Pacific Academic Consortium for Public Health Conference
  • Place of Presentation: Tokyo
  • Year and Date: 2016-09-16
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] モノリス型SPEスピンチップを用いたUPLC-Q-Tof-MSによるヒト体液中バルビツール酸性薬物の高分解能・高感度分析 (2016)
  • Author(s): 李 暁鵬, 長谷川智華, 熊澤武志, 宮崎将太, 庄司幸子, 藤城雅也, 丸茂明美, 佐藤啓造
  • Organizer: 第41回日本医用マススペクトル学会年会
  • Place of Presentation: 名古屋
  • Year and Date: 2016-09-15
• [Presentation] 新しいモノリス型SPEスピンチップを用いた生体試料からの薬物抽出と質量分析への応用 (2016)
  • Author(s): 長谷川智華, 熊澤武志, 李 暁鵬, 宮崎将太,佐藤啓造, 妹尾 洋, 黒崎久仁彦
  • Organizer: 第41回日本医用マススペクトル学会年会
  • Place of Presentation: 名古屋
  • Year and Date: 2016-09-15
• [Presentation] UPLC-Q-Tof-MS法を用いたヒト血中ベンゾジアゼピン系薬物の高分解能・高精度分析の検討 (2016)
  • Author(s): 李 暁鵬, 長谷川智華, 熊澤武志, 庄司幸子, 藤城雅也, 丸茂明美, 佐藤啓造
  • Organizer: 第100次日本法医学会学術全国集会
  • Place of Presentation: 東京
  • Year and Date: 2016-06-15
• [Presentation] 新しいモノリス型スピンチップを用いたUPLC-Q-Tof-MSによるヒト血中NSAIDsの分析 (2016)
  • Author(s): 長谷川智華, 熊澤武志, 李 暁鵬, 寺田 賢, 水野文月, 高橋雅典, 林美千子, 山田 孝, 佐藤啓造, 黒崎久仁彦
  • Organizer: 第100次日本法医学会学術全国集会
  • Place of Presentation: 東京
  • Year and Date: 2016-06-15
• [Presentation] HILIC-MS/MS法による生体試料中SSRIおよび三環系抗うつ薬の高感度分析法（第1報） (2016)
  • Author(s): 藤城雅也, 李 暁鵬, 長谷川智華, 熊澤武志, 長谷川巖, 佐藤啓造
  • Organizer: 第85回日本法医学会関東地方会
  • Place of Presentation: 神奈川
• [Presentation] 感染症による内因性急死についての法医学的検討―感染症突然死剖検例と心臓突然死剖検例との比較をもとに―. (2015)
  • Author(s): 米山裕子, 入戸野 晋, 藤城雅也, 李 暁鵬, 佐藤啓造
  • Organizer: 第52回日本犯罪学会総会
  • Place of Presentation: 福岡
  • Year and Date: 2015-11-28
• [Presentation] 医療関連死による解剖を経験した3症例. (2015)
  • Author(s): 入戸野 晋, 藤城雅也, 米山裕子, 大宮信哉, 李 暁鵬, 佐藤啓造
  • Organizer: 第52回日本犯罪学会総会
  • Place of Presentation: 福岡
  • Year and Date: 2015-11-28
• [Presentation] HILIC-MS/MS法によるヒト体液中tegafur及び5-fluorouracilの高感度分析法. (2015)
  • Author(s): 小渕律子, 李 暁鵬, 佐藤啓造 他
  • Organizer: 第40回日本医用マススペクトル学会年会
  • Place of Presentation: 浜松
  • Year and Date: 2015-09-17
• [Presentation] High-throughput analysis of nonsteroidal anti-inflammatory drugs in human tear fluid, and plasma by UFLC-MS/MS. (2014)
  • Author(s): Hirosawa M, Uchida N, Lee X-P, Obuchi R, Sato K, Kobayashi S.
  • Organizer: 19th North American ISSX and 29th JSSX Meeting.
  • Place of Presentation: San Francisco
  • Year and Date: 2014-10-19 – 2014-10-23
• [Presentation] 3-oxo-Δ4-ステロイド核化合物のLC-ESI-MS/MS高感度誘導体化法の検討. (2014)
  • Author(s): 武井 一, 入戸野 晋, 李 暁鵬, 熊澤武志, 村井 毅, 黒澤隆夫, 飯田 隆, 入戸野 博, 佐藤啓造.
  • Organizer: 第39回日本医用マススペクトル学会年会.
  • Place of Presentation: 千葉
  • Year and Date: 2014-10-16 – 2014-10-17
• [Presentation] 血中NSAIDsのGC/MS分析におけるシリカモノリス固相抽出チップの応用. (2014)
  • Author(s): 長谷川智華,熊澤武志, 李 暁鵬, 寺田 賢, 佐藤啓造, 妹尾 洋, 黒崎久仁彦
  • Organizer: 第39回日本医用マススペクトル学会年会.
  • Place of Presentation: 千葉
  • Year and Date: 2014-10-16 – 2014-10-17
• [Presentation] ヒト血中ベンゾジアゼピン系薬物の高感度分析におけるUFLC-IDA-MRM/EPI法の有用性. (2014)
  • Author(s): 李 暁鵬, 熊澤武志, 長谷川智華, 入戸野晋, 武井 一, 庄司幸子, 佐藤啓造
  • Organizer: 第39回日本医用マススペクトル学会年会.
  • Place of Presentation: 千葉
  • Year and Date: 2014-10-16 – 2014-10-17
• [Presentation] メトヘモグロビン測定のための血液試料保存：グッドの緩衝液による希釈溶血液としての凍結保存法の家畜血・先天性メトヘモグロビン血症患者血への応用. (2014)
  • Author(s): 入戸野 晋, 小渕律子, 藤城雅也, 李 暁鵬, 佐藤啓造
  • Organizer: 第51回日本犯罪学会総会.
  • Place of Presentation: 東京
  • Year and Date: 2014-10-11
• [Presentation] Long-term storage of blood samples as freezing hemolysates with Good’s buffer for methemoglobin determination: Its application to blood from livestock and from a patient with congenital methemoglobinemia. (2014)
  • Author(s): Nittono S, Sato K, Kito M, Fujishiro M, Lee X-P, Kumazawa T.
  • Organizer: 9th International Symposium on Advances in Legal Medicine
  • Place of Presentation: Fukuoka
  • Year and Date: 2014-06-16 – 2014-06-20
• [Presentation] SPEチップ-GC/MS法を用いたヒト血漿中非ステロイド性抗炎症薬の分析. (2014)
  • Author(s): 長谷川智華, 熊澤武志, 李 暁鵬, 寺田 賢, 佐藤啓造, 山田 孝, 林美千子, 難波樹音, 黒崎久仁彦
  • Organizer: 第98次日本法医学会学術全国集会.
  • Place of Presentation: 福岡
  • Year and Date: 2014-06-16 – 2014-06-20