発育成熟期における各種脂肪酸の役割と、これに及ぼすmineral,cholesterolの影響

1989 Fiscal Year Annual Research Report

• Project/Area Number: 01570302
• Research Institution: Toho University
• Principal Investigator: 大本 美彌子 東邦大学, 医学部, 助教授 (20057491)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 関 久美子 東邦大学, 医学部, 助手 (30171325) ; 今井 常彦 東邦大学, 医学部, 助手 (90104215)
• Keywords: 脂肪酸の適正攝取比 / 胎生期及び出生後発育期における脂肪酸の役割 / 成熟後維持期における脂肪酸の役割 / 脂肪酸の役割の加齢各期における相違 / 低mineral条件 / 高度不飽和脂肪酸 / 多価不飽和脂肪酸 / 飽和およびmono不飽和脂肪酸

Research Abstract

I.胎生発育期における各種脂肪酸の役割研究
所要栄養素は確保された不飽和脂肪酸含有営の極めて、少ない実験飼料にて飼育交配させたラットの妊娠期間中のC_<18:2>、C_<18:3>投与において、生後1ケ月齢仔獣(ヒトの6〜7才)では3ケ月月齢仔獣に比較してC_<20:4>、C_<22:6>量は極めて低値であり前胴体C_<18:2>、C_<18:3>からの生合成能が極めて低いことが観察された。これに対しsatarated C_<16:0>、C_<18:0>やmonounsaturatedC_<18:1>の構成割合が多く、この時期におけるSaturated,mono-unsaturated Fatty acidsの重要性が示唆された。また母仔獣の循環器系臓器における脂肪酸構成に相違が見られ、各臓器にも特異性がありこれにも母・仔の差のあることが観察された。
II.出生後発育期における各種脂肪酸の役割研究
C_<18:2>、C_<18:3>、C_<20:4>、C_<20:5>、C_<22:6>、C_<18:1>の各単独およびC_<18:2>:C_<18:3>の5:1,5:5,C_<18:1>:C_<22:6>5:1組合せ投与を、発育期を含めた6ケ月間、6ケ月以降の6ケ月間の投与時期の異なる両郡間においてそれぞれ比較観察し、生後1年1ケ月齢における一般状態、行動性、学習能の比較において、発育期間投与群が良好であり、中でもC_<22:6>投与群、C_<18:2>:C_<18:3>=5:5投与群に良好であった。
III.低mineral条件負荷の影響観察
血漿中の脂肪酸構成において、C_<18:2>、C_<20:4>の構成割合が増加傾向、C_<16:0>のそれは減少傾向となった。組織学的所見において肝における細胞策解離、細胞壊死、肝うつ血、脳における錐体細胞萎縮、海馬域細胞萎縮等、細胞膜活性低下傾向が観察された。細胞膜構成上にw6系要求度が高まる状態を低mineral条件が惹起したことを示唆する力のと考えられる。
IV.Cholestenol投与の影響観察
本サブテ-マに関しては、本助成の内定が10月であったことから、目下継続飼育観察中である。

Research Products

• [Publications] 大本美彌子,野村良治,今井常彦,関久美子,渋谷温: "脂肪酸の適正摂取比に関する研究ーヒト膵帯血中および孔汁中の脂肪酸構成ー" 日本衛生学会雑誌. 44. 152 (1989)
• [Publications] 大本美彌子,関久美子,今井常彦,野村良治: "脂肪酸の適正摂取比に関する研究-ω6,ω3系脂肪酸投与実験ー" 日本衛生学会雑誌. 44. 153 (1989)
• [Publications] 大本美彌子,関久美子,今井常彦,野村良治: "脂肪酸の適正摂取比に関する研究-発育期における脂肪酸構成について" 日本衛生学会雑誌. 45. 311 (1990)
• [Publications] 大本美彌子,今井常彦,関久美子,野村良治: "脂肪酸の適正摂取比に関する研究ω6,ω3系脂肪酸摂取ラットの血漿脂肪酸構成" 日本衛生学会雑誌. 45. 312 (1990)