ジャンボタニシのグリコシダ-ゼの分離・精整とその性質

1991 Fiscal Year Annual Research Report

• Project/Area Number: 03660092
• Research Institution: Kyushu University
• Principal Investigator: 船津 軍喜 九州大学, 大学院農学研究科, 教授 (40038196)
• Keywords: キシロシダ-ゼ / フコシダ-ゼ / マンノシダ-ゼ / Nーアセチルグルコサミニダ-ゼ / ジャンボタニシ酵素 / グリコシダ-ゼ

Research Abstract

1.各種グリコシダ-ゼの分離・精製
タニシ内臓からの抽出はIM食塩含有酢酸緩衝液(pH4)で行い、粗酵素は硫安1/2飽和沈殿を酢酸緩衝液(pH4)に溶解後、4M食塩を加えた可溶性画分として得た。粗酵素をまずブチルトヨパ-ル疎水クロマトにより3つの画分に分画し、画分1からβーキシロシダ-ゼ(Xase)、βーマンノシダ-ゼ(Mase)及びβーNーアセチルグルコサミニダ-ゼ(NAGase)を、画分3からαーフコシダ-ゼ(Fase)を分離した。それぞれの酵素を含む画分をセファクリルSー300ゲル濾過及びQーセファロ-スカラムクロマトで分離し、さらにmono QーFPLCにより精製した。また、混入するNAGaseの除去には65℃、3分間の処理が効果的であることがわかった.
2.各種グリコシダ-ゼの性質及び作用
精製したXase,Fase及びNAGaseの分子量は、SDSーPAGEでそれぞれ81,54、150及び55KDa、Superoseゲル濾過でそれぞれ140、300、440及び340KDaと測定され、それぞれ2、6、3及び6量体を形成することがわかった。それらの作用至適pHはそれぞれPH3〜6、pH3.5、pH5及びpH3ー6であり、pH3〜7ではいずれも安定で、3分間熱した場合、それぞれ60℃,70℃,48℃及び48℃までは殆んど活性の低下はみられなかった。金属イオンは活性に影響なかったが、PCMBによりFase,Mase及びNAGーaseの活性は低下した。
Xase及びFaseの複合型オリゴ糖MX,MFX及びM3FXに対する作用を調べた結果、それぞれキシロ-ス及びフコ-スのみを特異的に水解し、他のグリコシド結合は水解しなかった。また、Xaseは(NAG)_2M3FX及び(NAG)_2M3Xのキシロ-スには作用しなかった。以上の結果、ジャンボタニシからのXase及びFaseは複合型糖鎖の構造研究に有効であることがわかった。

Research Products

• [Publications] 中原 祐子,船津 軍喜: "ジャンボタニシからのグリコシダ-ゼの分離・精製" 日本農芸化学会誌(1991年度大会講演要旨集). 65. 598 (1991)
• [Publications] 中原 裕子,船津 軍喜: "ジャンボタニシからのβーキシロシダ-ゼ及びαーフコシダ-ゼの分離とその性質" 生化学(第64回日本生化学会大会プログラム号). 63. 784 (1991)
• [Publications] 平田 孝治,中原 裕子,船津 軍喜: "ジャンボタニシからのβーマンノシダ-ゼ及びβーNーアセチルグルコサミニダ-ゼの分離とその性質" 日本農芸化学会西日本支部大会(第212回)講演要旨集. 62 (1991)