1992 Fiscal Year Annual Research Report
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03660119
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| Research Institution | Kumamoto Institute of Technology |
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Principal Investigator |
新 隆志 熊本工業大学, 工学部, 助教授 (50179066)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
村尾 澤夫 熊本工業大学, 工学部, 教授 (00081472)
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| Keywords | アスコルビン酸 / アスコルビン酸オキシダーゼ |
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| Research Abstract |
研究代表者らが見い出したAcremonium sp.HI-25のアスコルビン酸オキシダーゼは微生物由来酵素として初めて得られた新規な酵素である。本酵素が高等植物由来のアスコルビン酸オキシダーゼとどこが異なっているのかを明らかにするとともに,診断薬への応用などを目的に研究を行い,本年度は以下に示す成果を得た。
(1)培養ロットのちがいで得られる不安定な酵素は,本来の安定な酵素がプロテアーゼで限定分解されて生じることを明らかにした(この分解が培養中にではなく,酵素の精製中に起こる)。さらにこのプロテアーゼの精製を行い諸性質を調べた結果、セリンプロテアーゼであることを明らかにした。限定分解を受けたアスコルビン酸オキシダーゼは耐熱性が元の酵素と比べ15℃低下した不安定なものであるが,比活性,モル当りの糖含量,銅含量などには変化がなかった。またN未端アミノ酸を分析したところ,安定な酵素とは異なることから,N未端部分が水解を受けたものと推論した。原子吸光分析,可視紫外・EPRスペクトル分析から,本酵素(安定,不安定いずれも)は4グラム原子の銅を含むことを明確にした。
(2)本酵素の臨床分析への応用性について検討し,ヒト血清中のコレステロール測定系へ利用できることを明らかにした。また,さらに,アスコルビン酸を定量する目的で検討を行い,反応液の溶存酸素消費速度を測定することにより,アスコルビン酸の簡便な測定ができることも明らかにした。近い将来,本酵素の分析試薬としての実用化が期待される。
(3)なお,上記の酵素の他に放線菌FU-21株の中性アスコルビン酸オキシダーゼについては,その精製法に確立ができた。
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Research Products
(2 results)
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[Publications] Sawao Murao: "An Acidic Ascorbate Oxidase Produced by Acremonicem sp.H1-25" Agric.Biol.Chem.55. 1693-1694 (1991)
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[Publications] Sawao Murao: "Isolation and Purification of Ascorbate Oxidase from Acremonium sp.H1-25" Biosci.Biotech.Biochem.56. 847-852 (1992)
