1997 Fiscal Year Annual Research Report
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07556135
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| Section | 展開研究 |
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| Research Institution | Kyoto Prefectural University |
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Principal Investigator |
田中 國介 京都府立大学, 農学部, 教授 (90027194)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
高野 哲夫 東京大学, アジア生物資源環境研究センター, 助教授 (30183057)
大澤 良 農水省, 北陸農業試験所, 主任研究官
荻原 保成 横浜市立大学, 木原生物学研究所, 助教授 (40185533)
佐藤 光 九州大学, 遺伝子資源研究センター, 教授 (70128031)
大坪 研一 農水省, 食品総合研究所, 穀類特性研究室長
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| Keywords | 種子 / アレルゲン / アミラーゼインヒビター / トリプシンインヒビター / リポキシゲナーゼ / ズブチリシンインヒビター / ルチン / ムギ |
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| Research Abstract |
種子作物中の生理作用物質の含量を調節する育種技術を確立するため、各グループについて以下に示す成果を得た。
*生化学的成分分析グループ:
1)イネアレルゲン性タンパク質の分析精度を等電点泳動により格段に向上させた。
2)イネズブチリシンインヒビター(RASI)、イネドタプシンインヒビター(RATI)分析に対し抗原抗体法を用い、検出感度を大きく改良した。
3)コムギ日長感応性細胞質雄性不捻原因物質の確認技術を向上させた。
*遺伝子工学グループ
4)イネ貯蔵タンパク質のシグナル配列に変異を導入し機能変換に成功した。
5)大豆リポキシゲナーゼプロモーターに変異を導入し活性変換を確認した。
6)大豆アレルゲン性タンパク質遺伝子2種を取得し、スクリーニングの方向を示した。
*選抜育種グループ
7)ルチン分析法を検討し、3割程度増した系統を得た。
8)良呈味成分を含むエダマメ新品種の選抜を進めた。
9)大麦アミラーゼインヒビター活性の遺伝変異を分子マーカーを利用して解析した。
以上の成果は、種子作物中の生理作用物質の含量に関する変異体選抜に、今後、有効に活用されるであろう。
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[Publications] 大坪 研一: "RAPD法を用いた国内産精米の品種判別技術" 日本食品化学工学会誌. 44(5). 386-390 (1997)
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[Publications] Shiken Sha: "Structure of the rice glutaredoxin (thioltransferase) gene" Gene. 188. 23-28 (1997)
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[Publications] Yasunari Ogihara: "Alloplasmic wheats with Aegilops crassa cytoplasm which express photoperiod-senstive homeotic transformations of anthers, show alterations in mitochondrial DNA structure and transcription" Mol.Gen.Genet. 255. 45-53 (1997)
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[Publications] Koji Murai: "Wheat MADS box genes,a multigene family dispersed throughout the genome" Genes Genet.Syst.72. 317-321 (1997)
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[Publications] T.Kumamaru: "High-lysine mutants of rice,Oryza sativa L." Plant Breeding. 116. 245-249 (1997)
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[Publications] Yasuhiro Yanagisawa: "Change in Free Amino Acid and Kjeldahl N Concentrations in Seeds from Vegetable-Type and Grain-Type Soybean Cultivars during the Cropping Season" J.of Agric.and Food Chem.45(5). 1720-1724 (1997)
