ダイズ脂肪酸転換酵素の特性及びその品質改良への応用

1998 Fiscal Year Annual Research Report

• Project/Area Number: 08456005
• Research Institution: Saga University
• Principal Investigator: 高木 胖 佐賀大学, 農学部, 教授 (30039341)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 塚本 卓治 佐賀大学, 農学部, 教授 (70136597)
• Keywords: ダイズ / 脂肪酸 / 不飽和化酵素

Research Abstract

申請者らは、ダイズに対してX線照射を行い、この後代から様々に脂肪酸含量が変化した突然変異体を単離してきた。
本研究では、これらの突然変異の原因遺伝子を明らかにするため、遺伝学的および分子生物学的解析を行い、一連の脂肪酸生合成経路に関与する遺伝子群を同定した。即ち、高パルミチン酸含量にはsop1及びsop2遺伝子、高ステアリン酸にはst1及びst2遺伝子、高オレイン酸にはol遺伝子、低リノレン酸にはfan及びfanx遺伝子がそれぞれ関与していることを明らかにした。
また、これらの突然変異体を用いた分子生物学的研究から、st1遺伝子、ol遺伝子及びfan遺伝子の各々に対応するステアロイル-ACP不飽和化酵素、小胞体型ω-6不飽和化酵素、ならびに小胞体型ω-3不飽和化酵素をコードするcDNAの単離にも成功した。
更に、これらの遺伝子の発現制御にについても研究を行い、オーキシン処理により小胞体型ω-6不飽和化酵素遺伝子の発現量が低下し、小胞体型ω-3不飽和化酵素遺伝子の発現量が増加すること、及びプラスチド型のこれらの酵素遺伝子の発現も協調的な変化を示すことを明らかにした。

Research Products

• [Publications] Y.Takagi and S.M.Rahman: "Inheritance of high oleic acid content in the seed oil of soybean M23" Theor.Appl.Genet.92. 179-182 (1996)
• [Publications] S.M.Rahman,Y.Takagi and T.Kumamaru: "Low linolenate sources at the Fan locus in soybean lines M-5 and IL-8" Breed.Sci.46. 155-158 (1996)
• [Publications] S.M.Rahman,Y.Takagi and T.Kinoshita: "Genetic analysis of palmitic acid contents using two soybeanmutants,J3 and J10" Breed.Sci.46. 343-347 (1996)
• [Publications] S.M.Rahman,Y.Takagi and T.Kinoshita: "Cenetic control of high oleic acid content in the seed oil of two soybeanmutants" Crop Sci.36. 1125-1128 (1996)
• [Publications] S.M.Rahman,Y.Takagi: "Inheritance of reduced linolenic acid content in soybean seed oil" Theor.Appl.Genet.94. 299-302 (1997)
• [Publications] S.M.Rahman,Y.Takagi and T.Kinoshita: "Genetic control of high stearic acid content in the sccd oil of two soybeanmutants" Theor.Appl.Genet.95. 772-776 (1997)
• [Publications] S.K.Wasala,T.Kinoshita S.Arima and Y.Takagi: "Agronomic performances of low linolenic acid soybean mutant lines developed from cultivar Bay" Bull.Fac.Agr.,Saga Univ.82. 29-36 (1997)
• [Publications] S.M.Rahman,T.Kinoshita,T.Anai,S.Arima and Y.Takagi: "Genetic relationships of soybean mutants for different linolenic acid contents" Crop Sci.38. 702-706 (1998)
• [Publications] T.Kinoshita,S.M.Rahman,T.Anai and Y.Takagi: "Inter-locus relationship between genes controlling palmitic acid contents in soybean" Breed.Sci.48. 377-381 (1998)
• [Publications] Y.Yamashita,T.Kinoshita.S.M.Rahman,K.Okada,T.Anai and Y.Takagi: "Genetic analysis of restriction fragment length polymorphism on fatty acid synthesis on soybean mutants and their progemes : I.Low linolenic acid mutants with a microsomal ω-3 fatty acid desaturase cDNA as a probe" Bull.Fac.Agr.,Saga Univ.83. 31-36 (1998)
• [Publications] T.Kinoshita,S.M.Rahman,T.Anai and Y.Takagi: "Genetic analysis of restriction fragment length polymorphism on fatty acid synthesis on soybean mutants and their progenies : II.High oleic acid mutants with two microsomal ω-6 fatty acid desaturase cDNAs as probes" Bull.Fac.Agr.,Saga Univ.83. 37-42 (1998)
• [Publications] S.M.Rahman,T.Kinoshita,T.Anai and Y.Takagi: "Genetic analysis of restriction fragment length polymorphism on fatty acid synthesis on soybean mutants and their progenies : III High stearic acid mutants with a stearoyl-acyl carrier protein desaturase cDNA as a probe" Bull.Fac.Agr.,Saga Univ.83. 43-48 (1998)
• [Publications] Y.Takagi S.M.Rahman,T.Anai,S.K.Wasala T.Kinoshita and M.Khalekuzzaman: "Development of a reduced linolenate soy mutant by re-irradiation and its genetic analysis" Breed.Sci.49. 1-6 (1999)
• [Publications] S.M.Rahman,T.Kinoshita,T.Anai and Y.Takagi: "Genetic relationships between loei for palmitate contents in soybean mutants" J.Hered.in press.