1999 Fiscal Year Annual Research Report
中国上海市における生鮮食料の生産・流通システムの展開と都市農業の役割に関する研究
Project/Area Number |
09044035
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Research Institution | Osaka Prefecture University |
Principal Investigator |
小林 宏至 大阪府立大学, 農学部, 教授 (70081560)
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Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
橋本 卓爾 和歌山大学, 経済学部, 教授 (90279399)
藤田 武弘 大阪府立大学, 農学部, 講師 (70244663)
大西 敏夫 大阪府立大学, 農学部, 助教授 (90233212)
小野 雅之 山形大学, 農学部, 助教授 (90224279)
豊田 八宏 大阪経済法科大学, 経済学部, 助教授 (90122192)
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Keywords | 青果物流通 / 上海市 / 大都市 / 卸売市場 / 流通再編 / 市場経済 / 地域開発 / 都市農業 |
Research Abstract |
最終年度にあたる今年度の日中共同研究を通じて獲得された成果の概略は以下の通りである。 <都市農業研究>日中共同による鎮・生産隊・請負農家の実態調査から以下を確認した。(1)都市開発等と農地保全との調整問題の顕在化、(2)農業経営の規模経営化、担い手の篤農家・集団・私企業化、農作業の出稼ぎ農民依存、農業服務隊(農業サービス組織)依存化、(3)郷鎮企業への就業による所得増大と生活向上、(4)農業的土地利用と都市的土地利用との共存による農地の確保・有効利用、基盤整備の必要性、(5)農業従事者の量的確保と質の向上、多様で魅力的な農業経営の追求、先端技術の導入普及、農業技術の向上、多元的流通システムの構築、都市農業の多面的な役割・機能活用プランの策定の重要性など。 <生産・流通システム研究>各流通段階の構造変化のもとで、以下の課題解明の必要性を確認した。産地:(1)萌芽的集出荷組織の具体的把握、(2)市場経済化下で発生している野菜の過剰問題、(3)集出荷組織・担い手、(4)「郊菜」産地の持続的発展の措置、施策。卸売市場:(1)「客菜」対応の広域流通型卸売市場と「郊菜」対応の地場流通型卸売市場との機能分化の実態把握、(2)政府機関の卸売市場官理の撤退、(3)「客菜」産地仲買人から代行・委託される販売代理人の組織化、(4)蔬菜公司の荷受業務に新たな流通主体の胎動の実態など、(5)卸売市場の開設者・卸売業者・仲卸業者に相当する担い手、効率的な取引方法、卸売市場の管理・運営システム、などの解明。小売:(1)畜産・水産加工品の需要増、中食・外食化など消費形態の多様化、スーパー(超市)やCVS(便民店)の伸長などの実態、(2)生鮮食料品の集市貿易市場(自由市場)・国営菜市場等依存の業態と、露天営業等安全・衛生問題の実態把握、(3)スーパー商品調達構造の分析と、産地直結なども含めて生鮮食料品の流通再編に与える影響の解明の重要性など。
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[Publications] 〓菊生: "上海市における生鮮食料品小売流通の再編"農業市場研究. 通巻45号. 43-52 (1997)
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[Publications] 坂爪浩史,謝小紅,藤田武弘,豊田八宏,小野: "上海市におけるスーパーの展開と青果物調達の特質"農業経済研究 別冊,1999年度日本農業経済学会論文集. 432-437 (1999)
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[Publications] 〓菊生: "上海市蔬菜生産和市場運銷体制的発展対策研究"上海農学報. 13-1. 87-103 (1997)
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[Publications] 〓菊生,張占耕,潘迎捷: "知識経済和上海都市農業創新体系的構築"上海農学報. 14-3. 81-86 (1998)
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[Publications] 潘迎捷、〓菊生、張占耕: "都市農業一前程燦爛的農業"華東 農業発展研究. 34-1. 7-11 (1999)
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[Publications] 〓菊生: "国際化大都市上海率先実現農村現代化研究"上海農学報. 16-1(印刷中). (2000)
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[Publications] 〓 菊生: "現代中国における生鮮食料品流通変革"筑波書房. 172 (1997)
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[Publications] 〓 菊生 (分担執筆): "流通再編と卸売市場所収「中国における野菜産地の動向と開発輸入」"小野雅之・小林宏至 編著 筑波書房. PP.72-82 (1997)