1998 Fiscal Year Annual Research Report
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10780350
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| Research Institution | Tokyo Institute of Technology |
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Principal Investigator |
森 俊明 東京工業大学, 生命理工学部, 助手 (50262308)
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| Keywords | 脂質修飾酵素 / 超臨界二酸化炭素 / 糖転移反応 |
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| Research Abstract |
本研究は、脂質修飾糖加水分解酵素を用いて炭酸ガス超臨界流体中での位置選択的グルコース転移反応を行うことを目的とし、以下の成果を得た。
1) β-D-ガラクトシダーゼの水溶液とカチオン性脂質の水溶液を混合することにより、沈殿として脂質修飾酵素を得た。凍結乾燥したのち、タンパク含量や酵素活性を吸収スペクトルや活性部位滴定法で定量した。
2) 炭酸ガス圧縮ポンプと耐圧容器を用いて31℃、73気圧以上で超臨界状態にしたのち、耐圧ガラス容器に脂質修飾β-D-ガラクトシダーゼ、糖供与体であるラクトース、受容体であるオクタノールを加えて反応を行った。
3) 所定時間後、減圧にして炭酸ガスとして反応媒体を気化した後、生成物の分析を液体クロマトグラフィーで行った。
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[Publications] Y.Okahata and T.Mori: "Transglycosylation catalyzed by a lipid-coated b-D-galactosidase in a two-phase aqueous-organic system" J.Mol.Catal.B,Enzymatic. 5. 119-123 (1998)
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[Publications] T.Mori and Y.Okahata: "Effective Biocatalytic Transglycosylation in a Supercritical Fluid using a lipid-coated Enzyme" Chem.Commun.2215-2216 (1998)
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[Publications] K.Kishihara,T.Kinoshita,T.Mori,and Y.Okahata: "Vertical Standing of Amphiphilic Helical Peptides at the Hexane-Water Interface" Chem.Lett.951-952 (1998)
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[Publications] T.Mori,A.Kobayashi,and Y.Okahata: "Biocatalytic Esterification in Supercritical Carbon Dioxide Fluid by using a Lipid-coated Lipase" Chem.Lett.921-922 (1998)
