2003 Fiscal Year Annual Research Report
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14770034
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| Research Institution | The University of Tokushima |
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Principal Investigator |
土屋 浩一郎 徳島大学, 薬学部, 助教授 (70301314)
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| Keywords | free radical / quercetin / flavonoids / EPR / iron / pathogenic bacteria |
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| Research Abstract |
1.Quercetinと亜硝酸は強酸性条件下(pH2-4)でガス状一酸化窒素(NO^・)の生成を促進するが、生理的pHではNO^・の生成はほとんど無い。そこで、quercetinが関与する微酸性〜中性条件下での亜硝酸由来NO^・生成系を検討した。
その結果、quercetin存在下、微量の鉄イオンが共存すると亜硝酸からのNO^・生成が促進されることを見いだした。さらに、1)quercetin単独による亜硝酸からのNO^・生成はpH5以上では起きないのに対し、この鉄-querceti系による亜硝酸からのNO生成は微酸性〜中性付近まで続くことが見いだされ、2)この反応は鉄とquercetinの比に依存しており、1:1の時に亜硝酸からのNO^・生成が最大となった。これらの結果により、亜硝酸からのNO^・の生成はquercetinが共存していることにより促進されるが、鉄が存在することで鉄-quercetin錯体が形成されて、この錯体が亜硝酸を強力に還元することで中性条件下でもNO^・の生成が起きると考えられた。
2.Quercetin-鉄-亜硝酸共存による、病原性微生物に対する抗菌活性の検討
生体内で鉄、quercetin、亜硝酸が高濃度に存在し、かつ微酸性〜中性の環境としては消化管内腔が考えられる。そこで細菌に対する、鉄-Quercetin-亜硝酸系による増殖抑制効果を検討した。病原体として腸炎ビブリオ(TRH産生株)と大腸菌(DH5α株)を用い、Quercetin-亜硝酸による作用を嫌気的培養条件下で検討したところ、両菌株とも濃度依存的に増殖が抑制され、特に培養条件がpH6.4の大腸菌株では濃度依存的に有意な増殖抑制効果が見いだされた。
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Research Products
(3 results)
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[Publications] Koichiro TSUCHIYA: "Evaluation of endotherial function by hemoglobin-nitric oxide complex using electron paramagnetic resonance specteroscopy"J.Pharmacol.Sci.. 93. 417-422 (2003)
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[Publications] Toyoshi HASEGAWA: "Enzymatic and nonenzymatic formation of reactive oxygen species from 6-anilino-5,8-quinolinonequinone"Biochem.Biophys.Acta. 1670. 19-27 (2004)
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[Publications] Shinji ABE: "The reaction rate of edaravone (3-methyl-1-phenyl-2-pyrazolin-5-one (MCI-186)) with hydroxyl radical"Chem.Pharm.Bull.. 52. 186-191 (2004)
