2004 Fiscal Year Annual Research Report
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15580111
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| Research Institution | University of Shizuoka |
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Principal Investigator |
熊澤 茂則 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 助教授 (10295561)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
中山 勉 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 教授 (50150199)
下位 香代子 静岡県立大学, 環境科学研究所, 助教授 (10162728)
中村 純 玉川大学, 学術研究所, 助教授 (30256002)
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| Keywords | プロポリス / 起源植物 / フラボノイド / 抗酸化活性 / 体内動態 |
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| Research Abstract |
プロポリスはミツバチが周辺の植物を集めて作った樹脂状物質のことである。本研究では、プロポリスとその起源植物に関し、化学的および生物学的アプローチから、構成成分、生理活性、成分の体内動態を明らかにすることを目的に研究を進めている。今年度は、研究がほとんど行われていない日本産や韓国産のプロポリスの構成成分について、HPLCによって詳細に分析し、抗酸化活性との関連性についても考察した。その結果、秋田(南秋田郡)産のプロポリスが高い抗酸化活性を有しており、このプロポリスにはカフェ酸フェネチルエステルなどの抗酸化活性の高い成分が多く含まれていることが明らかとなった。また、沖縄産プロポリスの抗酸化活性も高く、しかも他産地には見られない特異的な成分を含んでいることを明らかにした。沖縄産プロポリスに含まれるそれらの成分については、単離・精製してNMRやMSによる機器分析を行ったところ、新規化合物を含むプレニルフラボノイドであった。韓国産プロポリスについても、同様な成分分析を進め、産地による成分組成の違いを明らかにした。プロポリス成分の体内動態に関する研究に関しては、ウルグアイ産のプロポリスをラットに経口投与し、一定時間後に血液と尿を採取して、そこに含まれる成分の分析を行った。その結果、血液と尿中にプロポリス由来のフラボノイドの存在を明らかにすることができ、プロポリス中の成分が体内に吸収されて取り込まれることを初めて示すことができた。
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