2017 Fiscal Year Annual Research Report
Risk assessment of kudoid myxozoans showing asymptomatic infection causing a foodborne disease
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15H04540
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| Research Institution | The University of Tokyo |
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Principal Investigator |
横山 博 東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 助教 (70261956)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
河合 高生 地方独立行政法人 大阪健康安全基盤研究所, 微生物部, 主幹研究員 (30250319)
小林 彰子 東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 准教授 (90348144)
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| Project Period (FY) |
2015-04-01 – 2018-03-31
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| Keywords | 魚病学 / 食中毒 / 寄生虫 / 公衆衛生 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
近年、ヒラメのナナホシクドア（Kudoa septempunctata）と同様、不顕性感染型クドア（メジマグロのムツボシクドア（K. hexapunctata）など）が次々に発見され、食中毒との関連が疑われている。本研究では、メジマグロにおけるムツボシクドアの寄生状況を調査し、乳のみマウスを用いた動物実験と細胞を用いたアッセイ系により、人間への毒性とそのメカニズムについて解明する。
１．養殖メジマグロにおけるムツボシクドアの寄生調査：今年度、新規に加えた養殖業者において、天然種苗の感染状況を採捕場所や時期別に解析した。その結果、ムツボシクドアの感染は日本海や太平洋側で捕獲された2017年9～11月にはほとんど起こらず、和歌山県内の育成場に移動してから起こると示唆された。また、昨年度と同じ和歌山県の業者で調査を続けた結果、2018年1～3月に調べた20尾中19尾から胞子が検出され、胞子密度は、2尾が10^4個/g、3尾が10^5個/g、13尾が10^6個/g、1尾が10^7個/gであった。
２．乳のみマウスを用いた毒性試験：ムツボシクドア摂取による下痢症について、最適投与胞子数とFA値の測定時間を推定した結果、ムツボシクドアはナナホシクドアよりも病原性が低いことが示唆された。また、加熱処理した胞子ではFA値が上昇しなかったため、ムツボシクドアの下痢原性には、非加熱の（生きた）胞子が必要であることがわかった。
３．Caco-2細胞を用いた遺伝子発現解析：Caco-2細胞系にムツボシクドア胞子を添加したものをクドア群、無添加を対照群とした。２時間後、それぞれのウエルから抽出したtotal RNAをDNAマイクロアレイに供した。遺伝子発現言動によりクドア群では炎症性サイトカイン産生の上昇や細胞骨格の機能低下、また嘔吐に関連すると考えられるパスウェイ上の遺伝子上昇などがみられた。
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| Research Progress Status |
29年度が最終年度であるため、記入しない。
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| Strategy for Future Research Activity |
29年度が最終年度であるため、記入しない。
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Research Products
(1 results)
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[Journal Article] Production of a novel monoclonal antibody applicable for an immunochromatographic assay for Kudoa septempunctata spores contaminating the raw olive flounder (Paralichthys olivaceus)2017
Author(s)
Jinnai M., Kawai T., Harada T., Nishiyama Y., Yokoyama H, Shirakashi S., Sato H., Sakata J., Kumeda Y., Fukuda Y., Ogata K., Kawatsu K.
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Journal Title
Interenational Journal of Food Microbiology
Volume: 259
Pages: 59-67
DOI
Peer Reviewed / Open Access
