香辛料成分によるＩＬ－１β分泌抑制機構の解析

2015 Fiscal Year Research-status Report

• Project/Area Number: 15K00815
• Research Institution: Nara Women's University
• Principal Investigator: 小倉 裕範 奈良女子大学, 生活環境科学系, 教授 (60304557)
• Project Period (FY): 2015-04-01 – 2018-03-31
• Keywords: 香辛料 / ＩＬ―１β / 細胞外輸送経路

Outline of Annual Research Achievements

平成２７年度は花椒、桂皮、八角の３種の香辛料抽出液に含まれるＩＬ―１β分泌抑制抑制分子を絞り込んで行く作業を行った。分画実験の結果、当該因子が高い水溶性をもつことを確認でき、水溶性のポリフェノール類であることが示唆された。そこで、市販のポリフェノール類を購入してＩＬ―１βの細胞外輸送への影響を検討したところ、香辛料抽出物と同様の機序でＩＬ―１βの分泌を抑制する標品を見いだすことができた。現在、その標品の特性を確認し、香辛料抽出物からではなく、市販のポリフェノール標品から責任分子を抽出しようと計画している。
一方、香辛料抽出液が作用する細胞側の標的分子の解析も進めた。平成２７年８月に米国と中国の研究者が、GSDMDと呼ばれるタンパク質にＩＬ―１β分泌を制御する機能があると報告したので、香辛料抽出液およびポリフェノール標品のGSDMDへの影響を検討した。その結果、香辛料抽出液およびポリフェノール標品はGSDMDの働きには影響しないことが判明した。この結果は、香辛料抽出液およびポリフェノール標品中の標的分子がGSDMDよりも下流の因子に作用することを示唆している。

Current Status of Research Progress

1: Research has progressed more than it was originally planned.

Reason

香辛料成分の絞り込みに成功し、予想していた以上に候補分子に近づくことができた。加えて、香辛料抽出液およびポリフェノール標品がGSDMDの下流で作用することが明らかとなり、作用点を絞り込むことができた。

Strategy for Future Research Activity

今後、上記ポリフェノール標品の分画を進め、このポリフェノール標品に含まれる責任分子が作用する細胞側分子を解析していきたい。
香辛料成分によるＩＬ―１β分泌抑制抑制機構を明らかにできたなら、生活習慣病を含め、炎症性疾患の予防および治療への応用を考えたい。