2018 Fiscal Year Annual Research Report
Participatory action research on the creation of a new regional intergenerational network to link high school students and dietary life improvement promoters to pass down the healthy dietary life.
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15K00891
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| Research Institution | Matsumoto University |
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Principal Investigator |
広田 直子 松本大学, 大学院 健康科学研究科, 教授 (60218857)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
白戸 洋 松本大学, 総合経営学部, 教授 (00320945)
熊谷 麻紀 松本大学, 人間健康学部, 助手 (00757552)
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| Project Period (FY) |
2015-04-01 – 2019-03-31
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| Keywords | 異世代交流 / 高校生 / 食生活改善推進員 / 食生活講座 / 講座の量的成果分析 / テキストマイニング / 家庭科授業での実践 / 質問紙調査 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
平成30年度は、長野県内での高校生と食生活改善推進員（以下、食改）による異世代交流活動に関する研究成果について、学会発表と論文投稿をおこなった。学会発表としては、国際学会1回、国内全国レベルの学術大会で1回のほか、関連分野の学術研究発表会でも成果発表を行い、長野県内で開催された「信州の食を育む県民大会」及び「長野県健康づくり研究討論会」でも発表した。
また、「日本世代間交流学会誌」Vol.8、No.1と、「ヘルスプロモーション・リサーチ」Vol.11、No.1に掲載予定の2本の査読付き論文をまとめることができた。前者は平成27年度の食生活講座の効果検証を行い、高校生介入群での有意な変化と、自由記述等から食生活講座が異世代の特性についての理解を深める機会になったことについて論じている。後者は、平成28年度の活動についてテキストマイニングを行い、この講座が高校生にとっては地域の食に関する現状を知る機会となり、食に対する関心が深まったと推察されたこと、異世代交流の場が生活習慣病等のリスクとその予防に向けた意識の高揚につながる可能性があることについて論じている。
平成29年度末に高校の家庭科授業での類似の取組みの実態について、長野県内のすべての高校を対象に調査を行った。その結果については、令和元年6月の国内学会で発表予定である。この過程でこれまで実施してきた3回シリーズでの活動は普及性に課題があることがわかったことから、平成30年度は1高校の2学年全クラスで、1回のみの実施形態で活動を行った。その成果と課題については現在分析を進めており、今後、学会発表と論文化を進める予定である。また、平成28年度に活動を実施した高校では継続実施がなされ、独自プログラムとして展開している。
以上、活動成果の公表と、活動についての広報・周知活動、今後の展開に関する検討等を進展させることができた。
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| Remarks |
科学研究費助成事業に採択されている本学教員の研究として概要が紹介されている。
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