Characterization of novel phosphorylases and synthesis of functional carbohydrates

2018 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 15K07386
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Research Field: Applied biochemistry
• Research Institution: Mie University
• Principal Investigator: ISONO Naoto 三重大学, 生物資源学研究科, 准教授 (70378321)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 勝崎 裕隆 三重大学, 生物資源学研究科, 准教授 (10262990)
• Project Period (FY): 2015-04-01 – 2019-03-31
• Keywords: ホスホリラーゼ / β-1,3-グルカン / ラミナリデキストリン / β-1,3-1,4-グルカン / ゲンチオビオース / GH94

Outline of Final Research Achievements

We examined the properties of some function-unknown proteins from bacteria using recombinant proteins. These were phosphorylases (enzymes catalyzing phosphorolysis of oligosaccharides and polysaccharides and the reverse reaction) including novel enzymes. We developed methods to synthesize functional carbohydrates such as laminarioligosaccharides and beta-1,3-1,4-glucan using these enzymes.

Free Research Field

糖質科学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

本研究ではこれまでに報告のない複数の新規糖質関連酵素を発見した。この成果は生化学・酵素科学・糖質科学の発展に寄与するものである。また、これらの酵素を用いて、数種類の多糖やオリゴ糖を試験管内合成する新規方法を開発した。酵素合成で得られる糖質は天然物からの抽出物よりも純度が高い利点があり、新しい糖質や既知の有用糖質の実用的合成に役立つ可能性がある。食品・医薬品・化粧品の成分の製造へ応用される可能性があるほか、各糖質の生化学的・生理学的性質の解明や、関連酵素の機能解析に寄与できることが期待される。