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2015 Fiscal Year Research-status Report

東日本大震災被災者を悩ます口腔乾燥・味覚障害に関する疫学調査と災害医療への提言

Research Project

Project/Area Number 15K11407
Research InstitutionTohoku University

Principal Investigator

佐藤 しづ子  東北大学, 歯学研究科(研究院), 助教 (60225274)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 笹野 高嗣  東北大学, 歯学研究科(研究院), 教授 (10125560)
庄司 憲明  東北大学, 大学病院, 講師 (70250800)
Project Period (FY) 2015-04-01 – 2018-03-31
Keywords東日本大震災 / 震災ストレス / 口腔乾燥 / 味覚障害 / 高齢者
Outline of Annual Research Achievements

東日本大震災の復興遅延は、今、被災者の新たな健康被害を生じている。東北大学病院には、震災後の長期ストレスによる口腔乾燥および味覚障害に起因する全身状態の悪化や生き甲斐の喪失を訴える高齢者患者が数多く訪れている。口腔乾燥は、特にストレスとの関連が強く、唾液分泌量増加に関わる副交感神経を抑制して唾液分泌量を低下させることが知られている。一方、味覚障害とストレスとの関連は、未だ不明であるが、味覚障害の原因の一つが口腔乾燥であることを鑑みると、上記のストレスによる副交感神経抑制などの自律神経調節障害が味覚障害を惹起する可能性は高い。また、味覚障害がうつ状態と関連することも指摘され、ストレスとの関連が指摘されているが、その機序は明らかにされていない。従って、震災ストレスが高齢者に、口腔乾燥や味覚障害を惹起する可能性は高いが、これまで、その関連は明らかにされていない。さらに、口腔乾燥や味覚障害は、摂食障害や食欲低下などを介して高齢者の健康を害することが知られているが、震災ストレスが、高齢者に口腔乾燥や味覚障害を介して健康を害する危険性は全く認識されていない。
そこで、本研究は、口腔乾燥症の判定指標として、総唾液分泌量ならびに小唾液腺分泌量測定を、さらに、味覚障害の判定指標として、基本5味(うま味を含む)の味覚感受性検査を用いて、震災ストレスに因る口腔乾燥および味覚障害を正確に把握し、被災者の救済と災害医療の認識を高めることを目的に研究を行っている。
これまでに、東北大学附属病院歯科に、口腔乾燥または味覚障害を主訴として来院した高齢者患者を対象に、震災に関するアンケート調査、総唾液分泌量測定ならびに小唾液腺唾液分泌量測定、味覚検査を行い、その関連性について検討をすすめている。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

3: Progress in research has been slightly delayed.

Reason

東日本大震災から5年を経た現在、いまなお災害復旧は遅れている。被災者の多くは、今なお仮設住宅への居住を強いられており、心的疲労度はさらに増加している。そのため、本研究への参加を願いでても、参加を拒む被災者も多く、平成27年度は被験者の確保が難しかった。

Strategy for Future Research Activity

今後、被災現地で診療を行っている歯科医院や総合病院歯科との連携を深めて、被験者を確保する方法を検討する。これらの医療機関の中には、我々の研究に理解を示す回答を得られた施設もあり、今後の研究推進は可能である。

Causes of Carryover

今年度は、被災者の心理的疲労度から、思いがけず研究同意を得られた被験者が少なかったため、研究が遅延し、使用研究費が少なくなった。

Expenditure Plan for Carryover Budget

次年度は、被災地の医療機関に研究協力を依頼し、被験者の人数を増やす予定である。実際、これまでに本研究へ理解を示す医療機関が得られており、被験者に使用する検査機器などに助成金を使用する計画である。

  • Research Products

    (14 results)

All 2015

All Journal Article (6 results) (of which Int'l Joint Research: 2 results,  Peer Reviewed: 6 results,  Open Access: 6 results) Presentation (8 results) (of which Int'l Joint Research: 1 results)

  • [Journal Article] 味覚唾液反射を応用した新たな口腔乾燥治療2015

    • Author(s)
      佐藤しづ子、笹野高嗣
    • Journal Title

      YAKUGAKU ZASSHI

      Volume: 135 Pages: 783-787

    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] ドライマウス治療に味覚刺激を利用する2015

    • Author(s)
      佐藤しづ子、笹野高嗣
    • Journal Title

      日本薬理学雑誌

      Volume: 145 Pages: 288-292

    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] 味覚診断に関する最近の話題 -うま味検査法についてー2015

    • Author(s)
      笹野高嗣、佐藤しづ子
    • Journal Title

      日本薬理学雑誌

      Volume: 145 Pages: 330

    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] The important role of umami taste in oral and overall health2015

    • Author(s)
      Sasano T , Satoh-Kuriwada S, Shoji N
    • Journal Title

      Flavour

      Volume: 4 Pages: 4-10

    • DOI

      10.1186/2044-7248-4-10

    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Expression of umami-taste-related genesin the tongue: a pilot study for genetic taste diagnosis2015

    • Author(s)
      Shoji N, Kaneta N, Satoh-Kuriwada S, Tsuchiya M, Hashimoto N, Uneyama H, Kawai M, Sasano T
    • Journal Title

      Oral Dis.

      Volume: 21 Pages: 801-806

    • DOI

      10.1111/odi. 12350.

    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] Involvement of peripheral artemin signaling in tongue pain: possible mechanism in burning mouth syndrome.2015

    • Author(s)
      Shinoda M, Takeda M, Honda K, Maruno M, Katagiri A, Satoh-Kuriwada S, Shoji N, Tsuchiya M, Iwata K
    • Journal Title

      Pain

      Volume: 156 Pages: 2528-2537

    • DOI

      10.1097/j.pain. 0000000000000322.

    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Presentation] Risk of malnutrition in the elderly with umami taste sensitivity loss revealed by the newly developed umami taste sensitivity test2015

    • Author(s)
      Satoh-Kuriwada S, Kawai M, Shoji N, Uneyama H, Sasano T.
    • Organizer
      ILSI Japan 第7回「栄養とエイジング」国際会議
    • Place of Presentation
      東京
    • Year and Date
      2015-09-29 – 2015-09-30
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] ”うま味”検査によって判明した悪性貧血の2例2015

    • Author(s)
      佐藤しづ子、庄司憲明、河合美佐子、畝山寿之、笹野高嗣
    • Organizer
      日本味と匂学会 第49回大会
    • Place of Presentation
      岐阜
    • Year and Date
      2015-09-24 – 2015-09-26
  • [Presentation] 味覚障害患者に対する栄養管理サポートシステムの重要性について 第1報 味覚障害患者の栄養特性2015

    • Author(s)
      日比野智香子、佐藤しづ子、笹野高嗣
    • Organizer
      日本味と匂学会 第49回大会
    • Place of Presentation
      岐阜
    • Year and Date
      2015-09-24 – 2015-09-26
  • [Presentation] 味覚受容体遺伝子発現を指標とした客観的「うま味」検査法の開発2015

    • Author(s)
      庄司憲明、金田直人、佐藤しづ子、土谷昌広、橋本直也、笹野高嗣
    • Organizer
      第25回日本口腔内科学会学術大会
    • Place of Presentation
      大阪
    • Year and Date
      2015-09-18 – 2015-09-19
  • [Presentation] 味覚-唾液反射による小唾液腺唾液の分泌量促進およびIgA増加について2015

    • Author(s)
      佐藤しづ子、庄司憲明、笹野高嗣
    • Organizer
      第28回日本口腔診断学会学術大会
    • Place of Presentation
      東京
    • Year and Date
      2015-09-05
  • [Presentation] ”うま味”検査によって判明した悪性貧血の2例2015

    • Author(s)
      佐藤しづ子、庄司憲明、河合美佐子、畝山寿之、笹野高嗣
    • Organizer
      第28回日本口腔診断学会学術大会
    • Place of Presentation
      東京
    • Year and Date
      2015-09-05
  • [Presentation] 味覚障害患者に対する栄養管理サポートシステムの重要性について 第1報 味覚障害患者の栄養特性2015

    • Author(s)
      日比野智香子、佐藤しづ子、笹野高嗣
    • Organizer
      第28回日本口腔診断学会学術大会
    • Place of Presentation
      東京
    • Year and Date
      2015-09-05
  • [Presentation] シェーグレン症候群の耳下腺、顎下腺、舌下腺のMRIに関する診断学的研究 -MRI信号強度不均一とMR sialography 点状高信号域の診断精度についてー2015

    • Author(s)
      嶋田雄介、小嶋郁穂、阪本真弥、飯久保正弘、室井梓、菅原由美子、佐藤しづ子、笹野高嗣
    • Organizer
      第28回日本口腔診断学会学術大会
    • Place of Presentation
      東京
    • Year and Date
      2015-09-05

URL: 

Published: 2017-01-06  

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