2016 Fiscal Year Annual Research Report
産直が拓く環境教育の新たな地平：「遊び仕事」の現代的活用をめざして
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16H03051
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| Research Institution | Miyagi University of Education |
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Principal Investigator |
溝田 浩二 宮城教育大学, 教員キャリア研究機構, 准教授 (00333914)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
西城 潔 宮城教育大学, 教育学部, 教授 (00241513)
村山 史世 麻布大学, 生命・環境科学部, 講師 (60318889)
ラザロ エチェニケディアズ 宮城教育大学, 教員キャリア研究機構, 研究員 (60567650)
林 守人 宮城教育大学, 教員キャリア研究機構, 研究員 (70625037)
小関 一也 常磐大学, 人間科学部, 准教授 (80267434)
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| Project Period (FY) |
2016-04-01 – 2020-03-31
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| Keywords | 環境教育 / 遊び仕事 / 産地直売所 / ESD |
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| Outline of Annual Research Achievements |
産地直売所（＝産直）は全国に16,816施設あり（農水省, 2011年）、地域の食・農・文化をつなぐ重要な拠点となっている。山菜・キノコ・食用昆虫といった「遊び仕事（マイナー・サブシステンス）」に由来する商品が集積されることも多く、地域の生物多様性や文化を展示するミュージアムのような機能も有している。「遊び仕事」には地域の自然資源を利用する豊かな知恵が内包されており、きわめて魅力的な環境教育・ESDの題材となりうる。本研究では、産直を環境教育のフィールドとして積極的に活用し、「遊び仕事」の現代的な活用を志向することにより、日本独自の自然観や生活知を基盤とした環境教育を構築するものである。
平成28年度は、主に以下のような調査・研究に取り組んだ。
（１）日本国内において「遊び仕事」を通して狩猟・採集された商品を最も多く扱っている産直である産直市場グリーンファーム（長野県伊那市）において、①年間を通して店頭に並ぶ「遊び仕事」由来の商品（山菜、キノコ、食用昆虫など）の調査、②登録生産者（約1,800名）を対象にしたアンケート調査、③ザザムシ漁・クロスズメバチ採集（ハチ追い）に関する生産者への聞き取り調査、実際に狩猟・採集を体験しながらの参与観察、などを行った。
（２）（１）の成果を基盤として、①産直をフィールドとしてどのような環境教育教育・ESDが実施できるかの検討、②「遊び仕事」に内包される環境教育・ESDのエッセンス抽出、③環境教育・ESDの教材・プログラムの作成に必要なデータ・素材の収集、などを行った。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
研究計画書に記載したフィールド調査およびアンケート調査がほぼ計画通りに実施できており、「順調に進展している」と判断される。
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| Strategy for Future Research Activity |
（１）昨年度に引き続き、産直市場グリーンファーム（伊那市）およびその周辺地域を主フィールドとして、「遊び仕事」に内包される環境教育・ESDのエッセンス抽出に取り組む。
（２）産直市場グリーンファームをモデルとして、産直を活用して実践できる環境教育・ESDの素案をまとめ、具体的なカリキュラム案を提起する。
（３）産直市場グリーンファーム以外の産直においても「遊び仕事」をテーマとした環境教育・ESDを展開できるよう、その方策について検討を進める。
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