2017 Fiscal Year Annual Research Report
Construction of a comprehensive quality evaluation model for quality improvement of fruits with consideration for the influence of production environment and distribution environment
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16H05800
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| Research Institution | The University of Tokyo |
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Principal Investigator |
安永 円理子 東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 准教授 (00380543)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
中野 浩平 岐阜大学, 大学院連合農学研究科, 教授 (20303513)
福田 信二 東京農工大学, (連合)農学研究科(研究院), 助教 (70437771)
高田 大輔 福島大学, 学内共同利用施設等, 准教授 (80456178)
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| Project Period (FY) |
2016-04-01 – 2019-03-31
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| Keywords | 熱帯果実 / エチレン活性 / 生産環境 / 流通環境 / 果実品質 / 水ストレス |
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| Outline of Annual Research Achievements |
本研究では，タイ国産のマンゴー果実を対象とし，その生産体系および流通過程の最適化モデルを構築し，栽培および輸送技術の高度化指針の提案を行うことを最終目的としている．
本年度も，昨年度と同様に，生産地から消費地までの種々の環境要因に関する基礎データを収集し，各種データマイニング手法を駆使し，生産環境と流通環境が果実品質に及ぼす影響を評価した．
流通環境調査においては，これまでモニタリングができていなかったエチレン活性についても，タイ－日本間の空輸においてのモニタリング可能なデバイスを各種試行し，計測が可能となった．
生産環境調査においては，昨年度と同様に樹液流計測による樹体の定量化に努めた．
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
生産環境ならびに流通環境に関連する各種基礎データを収集し，データマイニング手法のための基礎データの蓄積を順調に行っているため．
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| Strategy for Future Research Activity |
データマイニング手法のための基礎データの蓄積を順調に行っているため，それらのデータを活用し，生産環境と流通環境が果実品質に及ぼす影響を定量的に評価する．
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