The issues of Geographic identification in terms of the encouragement of Japanese wine industries and local cooperation of various clusters and the role of universities

2018 Fiscal Year Annual Research Report

• Project/Area Number: 16K14992
• Research Institution: Shinshu University
• Principal Investigator: 鹿取 みゆき 信州大学, 経法学部, 特任教授 (70774321)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 山沖 義和 信州大学, 学術研究院社会科学系, 教授 (60564713) ; 桝田 祥子 東京大学, 先端科学技術研究センター, 准教授 (70508150)
• Project Period (FY): 2016-04-01 – 2019-03-31
• Keywords: 地域特性 / 地理的表示 / 産官学連携 / ブドウ苗 / 適性品種

Outline of Annual Research Achievements

１）2015年に抜本的に改定された「地理的表示」については、2018年、長野県に続き北海道が指定された。新たに指定を受けた北海道について山梨県と地理的表示の概要を比較するだけでなく、海外の事例とも照らし合わせて制度上の課題を検証することで現在指定されている２道県の特異性が明らかになった。
２）国税庁の地理的表示のガイドラインに記されている、土地・風土とワインのつながりを示す、地域特性について、千曲川流域と日本各地の圃場の調査を通じて、地域特性についての検証を行った。①地質（ブルゴーニュの地質学者と長野県の13箇所の圃場の調査、北海道の調査への同行）　②地理（標高や傾斜など）　③収穫されたワインの成分（シャルドネの成分について長野県のみならず日本各地の圃場からもデータを集めた）である。結果千曲川流域には明快な地域特性が見られた。
３）日本国内の苗木商について、ブドウ苗の供給実態調査。特に主要３社については、出荷している品種の内訳も調べ、各地域の産地化の動きと各地域と各品種の動向を探り、課題を抽出した。また新興産地、伝統産地において適性品種の選定、開発、苗木供給体制の確立のためのスキームの検証を始めた。
４）長野県のワイナリーをイギリス人ジャーナリスト視察。産地形成についてのモデルを検証した。
５）産官学連携のベースとなるネットワークを作った。特にブドウ苗の供給のための産官学連携は実際に共同研究としてスタートした。
６）海外では、スペインで開催されたマスターオブワインシンポジウムと、韓国で開催されたアジア・コンフェランスで発表を行った。また、長野県内や他の都道県においても研究成果をもとに講演を行った。

Remarks

マスター・オブ・ワイン・シンポジウム（於スペイン）やアジア・ワイン・コンフェランス（於韓国）での発表、長野県ワイン生産アカデミー、千曲川ワイン生産アカデミー、法政大学地域活性化システム論、長野ワイン協会、政策研究大学院、千曲川ワインバレー特区連絡協議会、千曲川ワイン生産アカデミー、いばらきワイン産業連絡協議会、広島国税局、長野県小諸市、長野県小諸市などからの依頼で講演（講演回数は20回以上）。