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2007 Fiscal Year Annual Research Report

果実の軟化と貯蔵性に関わる諸要因の生理学および分子レベルでの解析

Research Project

Project/Area Number 17380023
Research InstitutionShimane University

Principal Investigator

板村 裕之  Shimane University, 生物資源科学部, 教授 (80109040)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 赤浦 和之  島根県立大学, 短期大学部, 准教授 (80144343)
中川 強  島根大学, 総合科学研究支援センター, 教授 (30202211)
板井 章浩  鳥取大学, 農学部, 准教授 (10252876)
中務 明  島根大学, 生物資源科学部, 准教授 (40304258)
伴 琢也  島根大学, 生物資源科学部, 講師 (20325046)
Keywords果実軟化 / 樹上成熟 / EST解析 / MRI断層撮影 / 植物ホルモン
Research Abstract

果実の樹上における成熟・軟化と収穫後の追熟・軟化について,生理学的,組織学的,分子生物学的な研究を行うことで,貯蔵性の増大をはかるための基礎知見を得ることを目的として研究を行った.
1. 樹上軟化したカキの成熟果由来のcDNAライブラリーを構築し,5879個のEST情報を取得した.カキ果実の軟化に関連する多くの遺伝子情報を得ることに成功した.
2. 【カキ】カキ'西条'果実の樹上での着色に関して,着色前に一過性の内部エチレンの生成が認められるものの,エチレン作用阻害剤(1-MCP)処理によっても,着色が進行することより,内部エチレンは関与していないことが示唆された.【ブルーベリー】ブルーベリー果実に関して,同一成熟ステージの場合,果肉硬度は果実の収穫期間を通じてほぼ一定であることを明らかにした.これに対し,果肉中の細胞壁成分,キレート可溶性ペクチン,ヘミセルロース含量は収穫時期により異なることを明らかにした.
3. カキcDNAライブラリーよりGlycosidase family3に属するarabinofuranosidase/xylosidase遺伝子DkXYL/ARF1の全長クローニングを試みた.2クローン得られ,塩基配列を解析したところ,3'を欠損しているクローンであることが判明した.発現解析においても,脱渋処理に伴う発現パターンは,脱渋後の急速な軟化に伴って上昇し,カキ果実の軟化に深く関与する可能性が示唆された.
4. 前年度にMRI画像で確認された維管束周囲におけるカキ果肉組織の浸潤について,光学顕微鏡観察の結果,浸潤のみられる細胞とみられない細胞においては形態的な差異は認められなかった.一方,軟化した果肉組織では,細胞間にゆるみが生じていることが観察され,顕微鏡画像から組織の軟化が確認できることが明らかになった.

  • Research Products

    (14 results)

All 2008 2007

All Journal Article (6 results) (of which Peer Reviewed: 6 results) Presentation (8 results)

  • [Journal Article] エチレンおよび脂肪酸処理がカキ'西条'果実の熟柿化に及ぼす影響.2008

    • Author(s)
      赤浦和之・孫 寧静・板村裕之.
    • Journal Title

      園芸学研究 7

      Pages: 111-114

    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Mnの土壌施用とpH調整によるカキ'西条'の樹上軟化防止効果.2008

    • Author(s)
      持田圭介・倉橋孝夫・栂野康行・板村裕之
    • Journal Title

      園芸学研究 7

      Pages: 33-38

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Tdentification of climacteric and non-climacteric phenotypes of Asian pear cultivars by CAPS analysis of ACC synthase genes.2008

    • Author(s)
      Ttai, A. and N. Fujita.
    • Journal Title

      Hort Science 43

      Pages: 119-121

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Inhibition of sucrose loss during cold storage in Japanese pear(Pyrus pyrifolia Nakai)by I-MCP.2008

    • Author(s)
      Ttai, A. and T. Tanahashi.
    • Journal Title

      Postharvest Biol. Technol. 48

      Pages: 355-363

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Expressed sequence tags(FSTs)from persimmon at different developmental stages.2008

    • Author(s)
      Nakagawa, T., A. Nakatsuka, K. Yano, S. Yasugahira, R. Nakamura, N. Sun, A. Ttai, T. Suzuki and H. Ttamura.
    • Journal Title

      Plant Cell Report (In press)

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Recent persimmon research in Japan.2007

    • Author(s)
      Yakushiji, H. and A. Hakatsuka.
    • Journal Title

      Jap. J. Plant Sci. 1

      Pages: 42-62

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] カキ果実の樹上における着色と内部エチレンの関係.2008

    • Author(s)
      板村裕之・花岡陽介・中本哲義・成徳 聡・孫 寧静.
    • Organizer
      園芸学会平成20年度春季大会
    • Place of Presentation
      東京農業大学
    • Year and Date
      20080328-29
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
  • [Presentation] I-MCPがナシ果実貯蔵中の糖代謝に及ぼす影響.2008

    • Author(s)
      板井章浩・棚橋拓郎・田辺賢二.
    • Organizer
      園芸学会平成20年度春季大会
    • Place of Presentation
      東京農業大学
    • Year and Date
      20080328-29
  • [Presentation] カキ果実の発育および成熟由来cDNAライブラリーのFST解析.2008

    • Author(s)
      中務 明・中川 強・矢野健太郎・板井章浩・小林伸雄・板村裕之.
    • Organizer
      日本育種学会第113回講演会
    • Place of Presentation
      明治大学
    • Year and Date
      20080328-29
  • [Presentation] Short storability after removal of astringency by dry-ice treatment in various cultivars and some trials of storability improvement in persimmon.2007

    • Author(s)
      Itamura H., N. Sun, C. Xu, A. Nakatsuka, Y. Hanaoka, S. Naritoku, T. Nakamoto and K. Akaura
    • Organizer
      Europe-Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems
    • Place of Presentation
      Bangkok, Thailand
    • Year and Date
      20071203-06
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
  • [Presentation] Preservation of soft-ripened 'Saijo' persimmon fruit.2007

    • Author(s)
      Akaura K.
    • Organizer
      Europe-Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems
    • Place of Presentation
      Bangkok, Thailand
    • Year and Date
      20071203-06
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
  • [Presentation] ニホンナシ成熟果実におけるエチレン生成の分子機構.2007

    • Author(s)
      板井章浩.
    • Organizer
      日本育種学会シンポジウム
    • Place of Presentation
      山形大学
    • Year and Date
      20070922-23
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
  • [Presentation] 果実のエチレン生成と保存.2007

    • Author(s)
      花岡陽介・孫 寧静・中務 明・板村裕之.
    • Organizer
      園芸学会中四国支部会
    • Place of Presentation
      島根大学
    • Year and Date
      2007-07-28
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
  • [Presentation] カキ'西条"果実の熟柿化過程における裂果.2007

    • Author(s)
      赤浦和之.
    • Organizer
      園芸学会中四国支部会
    • Place of Presentation
      島根大学
    • Year and Date
      2007-07-28

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Published: 2010-02-04   Modified: 2016-04-21  

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